Comme Autrefois Françoise Bedel et Fils 2005
12.5%
0.75L
Intensità
Un blend di pinot meunier, chardonnay e pinot noir, sottoposto a lunga maturazione sur lattes (11 anni) e imbottigliato alla maniera tradizionale, ovvero a mano con uno spago. Il tutto mediante agricoltura biodinamica.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Comme Autrefois Françoise Bedel et Fils 2005
La cuvée
La cuvée Comme Autrefois viene vinificata in botti di rovere, poi imbottigliata con tappi di sughero alla vecchia maniera, ovvero a mano con uno spago. Dopodiché resta ad invecchiare per 11 anni su fecce fini. Alla degustazione, questo champagne vinoso rivela una grande profondità. Offre aromi fruttati e di brioche, con un palato ampio, fine, preciso e dalla bella persistenza. Si preannuncia una meravigliosa degustazione!
Informazioni sulla tenuta: Françoise Bedel et Fils
La tenuta Françoise Bedel et Fils è un'azienda di famiglia situata a Crouttes-sur-Marne, un villaggio nella Vallée de la Marne, a poche centinaia di metri dalle ultime terre del Bacino Parigino. Nel 1979 Françoise Bedel ha rilevato una parte della tenuta, precedentemente appartenuta a Fernand e Marie-Louise Bedel, la prima generazione a gestire l’azienda. Suo figlio Vincent l'ha raggiunta nel 2003. La tenuta comprende 8,40 ettari di vigne distribuite su entrambi i lati della Marna in diversi comuni: Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne e Villiers-Saint-Denis. Il vitigno dominante è il pinot meunier (78%), seguito dallo chardonnay (13%) e dal pinot noir (9%). La tenuta è certificata biodinamica dal 1998. Le uve sono raccolte a perfetta maturità e i vini invecchiano per un minimo di 36 mesi in cantina. François Bedel propone vini Extra-Brut da molto tempo e produce vini di grande purezza e stile, spesso con note di ossidazione molto sottili e una bella vinosità. Ancora relativamente sconosciuta al grande pubblico, questa tenuta è un punto di riferimento tra gli amanti più esigenti dello champagne.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Capsula in plastica, 1 Etichetta lievemente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Françoise Bedel et Fils
Annata: 2005
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 8°
Intensità del vino: basso dosaggio
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
Anno dégorgement 2020