Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget 2020
14%
0.75L
Intensità
Questo vino si distingue dalla gamma della tenuta: per prima cosa è un bianco, scelta insolita per Emmanuel Rouget, e poi non è prodotto con uve chardonnay. Un vino dal sorso fresco e persistente, perfetto per accompagnare un delizioso piatto di frutti di mare.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget 2020
La cuvée
Il Bourogne Aligoté di Emmanuel Rouget è un vino bianco dall’aspetto paglierino. Il bouquet presenta aromi di citronella e pompelmo. Il sorso è fresco e persistente.
Informazioni sulla tenuta: Emmanuel Rouget
Non si può parlare di Emmanuel Rouget senza fare riferimento a suo zio Henri Jayer, uno dei viticoltori più importanti della Borgogna. Dopo il decesso di suo zio, Emmanuel Rouget ha ereditato la tenuta di famiglia situata a Flagey-Echezeux. Formatosi al suo fianco, oggi tramanda il savoir-faire unico di uno dei maestri del pinot noir, soprattutto per la produzione del leggendario Cros Parantoux. Emmanuel Rouget è riconosciuto per la grande precisione con cui lavora sia nel vigneto che in cantina. Le rese del suo vigneto sono molto basse e viene prestata una particolare attenzione al livello di maturità delle uve per conservare la freschezza nei vini. Viene effettuata la diraspatura sulla totalità delle uve, seguendo la tradizione della tenuta; la fermentazione è lenta e realizzata dopo la pre-fermentazione con macerazione a freddo inventata da Jayer. I vini di Emmanuel Rouget risultano setosi, freschi ed energici; si tratta di etichette straordinarie che gli appassionati dei grandi vini della Borgogna devono degustare almeno una volta nella vita.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Bourgogne Aligoté
Proprietario: Emmanuel Rouget
Annata: 2020
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico