La Grande Dame Veuve Clicquot Ponsardin 1989
12.5%
0.75L
Intensità
Questa cuvée millesimata, prodotta da Grand Cru unicamente nelle grandi annate, si contraddistingue per gli aromi estremamente delicati di fiori bianchi, agrumi e frutti bianchi e per il carattere ricco e complesso al palato. Straordinaria!
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
La Grande Dame Veuve Clicquot Ponsardin 1989
La cuvée
Prodotto solo nelle grandi annate, lo Champagne La Grande Dame unisce la potenza e la ricchezza del pinot noir all’eleganza dello chardonnay. Il suo aspetto è di un bel colore dorato con riflessi verdi, con bollicine molto sottili e delicate. Al naso è di un’estrema finezza e sprigiona aromi floreali e fruttati di fiori bianchi, agrumi e frutti bianchi. L’attacco al palato è caratterizzato da una grande ricchezza e da una piacevole rotondità. La chiusura di bocca, perfettamente equilibrata, rivela il carattere nobile di questa cuvée eccezionale.
Informazioni sulla tenuta: Veuve Clicquot Ponsardin
Nata nel 1777, Nicole Barbe Ponsardin sposò François Clicquot nel 1798. Rimasta vedova all'età di 27 anni, rilevò l'attività del defunto marito. Mentre l’Europa era in fiamme, riuscì a spedire i suoi vini in tutto il mondo. Audace e visionaria, presentò il suo champagne a tutte le Corti d'Europa. Ossessionata dalla ricerca della perfezione, percorreva di notte le cantine per controllare la buona evoluzione delle sue cuvée. Ha inventato lo champagne rosé e lo champagne millesimato, le strutture per il remuage usate per chiarificare i vini in affinamento, ha inoltre acquistato delle parcelle nelle zone più vocate e ha combattuto attivamente contro le contraffazioni. Madame Veuve Clicquot è morta nel 1866, all'età di 89 anni.
Creata in omaggio a Madame Clicquot, la cuvée La Grande Dame è caratterizzata dalla ricerca dell'eccellenza assoluta: selezione delle uve, vinificazione molto accurata, complessità dell'assemblaggio grazie a uve provenienti da otto Grand Cru e un minimo di sei anni di affinamento sui lieviti per raggiungere la maturità. La Maison è inoltre impegna a proteggere i suoi vigneti e l'ambiente attraverso una notevole riduzione dell'uso di prodotti fitosanitari.
Leggi sul Blog iDealwine l'articolo che racconta la storia della Maison.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 4cmCommenti: 1 Etichetta appena graffiata, 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Etichetta leggermente piegataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Veuve Clicquot Ponsardin
Annata: 1989
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 11°
Intensità del vino: dosaggio classico
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico