Hermitage Ermitage l'Ermite Chapoutier 2011
13.5%
1.5L
Intensità
La parcella dell’Ermite, dall’alto della sua posizione, in cima all’Hermitage, ha tutte le carte in regola per farvi sognare. Degustandolo sarete travolti da questo capolavoro firmato Chapoutier, nato da un terroir d’eccezione e invecchiato per quasi due anni.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Hermitage Ermitage l'Ermite Chapoutier 2011
La cuvée
La parcella dell’Ermite si trova in cima alla leggendaria collina dell'Hermitage, sul lieu-dit l'Ermite. Parliamo di vecchie vigne di 80 anni che riposano su terroir granitici molto poveri, le cui uve vengono raccolte abbastanza tardi per ottenere un livello di gradazione alcolica il più naturale possibile. Dopo la fermentazione, il vino viene messo in botti di rovere nuove o di un anno, nelle quali può rimanere fino a 20 mesi. Non è né filtrato né chiarificato. Con il suo colore granata quasi nero, questo vino corposo sviluppa un'incredibile ricchezza aromatica. Il naso è dominato da note di frutti neri e spezie. Grazie ai suoi tannini intensi, concentrati, vellutati, e sottolineati da note affumicate e pepate, questo vino ha una grande capacità di invecchiamento. Con il tempo, le migliori annate acquisiranno finezza e armonia.
Informazioni sulla tenuta: Chapoutier
La Masion Chapoutier, senza dubbio uno dei nomi di punta della Valle del Rodano, produce le sue bottiglie più pregiate sotto la denominazione Hermitage. La tenuta si estende su una superficie di 350 ettari, convertiti in agricoltura biodinamica. Attualmente è il più grande vigneto della Francia ad aver adottato questo metodo di coltivazione già dal 1999, anno in cui ha ottenuto la certificazione. Chapoutier è spesso l’ultima azienda della regione a vendemmiare, ciò allo scopo di ottenere una maturità ottimale delle uve. Il know-how aziendale è stato poi esteso ad altri vigneti: in Provenza, nel Beaujolais, a Roussillon, nella Champagne, in Alsazia, in Portogallo e persino nell’Australia del sud. La storia di famiglia ha inizio nel 1808, ma è nel 1879 che vengono definiti i contorni, quando Polydor Chapoutier acquista alcuni ettari di vigne per dar vita ad un’attività di produzione e vendita di vino. Da allora, sette generazioni si sono succedute alla guida della tenuta, fino a Michel Chapoutier. Dal 1996 tutte le etichette sono trascritte in Braille.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Capsule in cera, 2 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Hermitage
Proprietario: Chapoutier
Annata: 2011
Colore: rosso
Capacità e consumo ideale: da bere tra il 2026 e 2031
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 3 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: spezie
Occasione di degustazione: vino gastronomico