Palette Château Simone Famille Rougier 2020
14%
0.75L
Intensità
Dal carattere nobile, questo vino strutturato e ricco, possiede un grande potenziale d’invecchiamento.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Palette Château Simone Famille Rougier 2020
La cuvée
Si presenta di colore rubino con profumi sottili ma complessi. Viene prodotto con i vitigni tipici della regione, di oltre 50 anni d’età, coltivati su pendii di ghiaioni calcarei. La vendemmia si svolge manualmente a piena maturità, con successiva cernita delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti autoctoni. Il vino è maturato solo in legno, in piccole botti per otto mesi, poi in barrique di rovere di diverse età per circa un anno.
Informazioni sulla tenuta: Château Simone
Situato ai piedi della Sainte-Victoire, il Château Simone ha ereditato il suo nome da una delle sue proprietarie: Madame de Simon. Questa tenuta è la più rinomata della denominazione Palette, una piccola AOC che produce vini di qualità, valorizzati dal talento di alcuni produttori. La famiglia Rougier, attuale proprietaria della tenuta, preserva lo stile Simone da quasi due secoli. Le vigne risalgono all’epoca romana e si trovano a circa 200 metri di altitudine, su un versante nord circondato da foreste che proteggono le piante dal caldo sole provenzale. La gestione della vigna e la vinificazione rispettano le tradizioni e i vini sono lasciati a riposare in cantine a volta su più piani, scavate nella roccia dai monaci Grands Carmes d’Aix nel XVI secolo. La tenuta si estende su 23 ettari, impiantati a clairette, grenache, ugni, muscat per i bianchi e grenache, mourvèdre, syrah e cinsault principalmente per i rossi. Sono presenti anche vitigni molto rari, tipicamente provenzali, come il manosquin e il castet. La tenuta produce vini rossi, bianchi e rosé. Leggi l’articolo del blog sullo Château Simone
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente scollataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Provenza
Denominazione: Palette
Proprietario: Famille Rougier
Annata: 2020
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 23 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico