Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2017
15%
0.75L
Intensità
Uno Châteauneuf-du-Pape elegante e sofisticato realizzato secondo i metodi dell’agricoltura biodinamica. Darà il meglio di sé insieme a delle carni di carattere.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2017
La cuvée
Les Trois Sources proviene da una parcella di vecchie vigne maturate precocemente ed esposte a nord su terreni di quarzo, argille rosse e sabbie. La freschezza domina in questa cuvée elegante e sofisticata dal colore rosso vivo. Il naso è marcato da aromi di frutti neri composti, spezie, liquirizia e pepe. Al palato il vino è delicato e setoso, con una bella trama tannica. Darà il meglio di sé insieme a delle carni di carattere, come un filetto di cervo in salsa di mirtilli.
Informazioni sulla tenuta: Vieille Julienne
Il bisnonno dell’attuale proprietario Jean-Paul Daumen acquistò all’inizio del secolo scorso questa splendida tenuta situata a Châteauneuf-du-Pape, e vi piantò le viti. La proprietà è sempre rimasta a gestione familiare fin dal 1905. Nel 1960, Maxime Daumen effettua il passaggio dalla vendita sfusa ai negozianti a quella in bottiglia. Dopodiché, nel 1990 subentra Jean-Paul Daumen. Da subito, egli opta per uno sfruttamento più naturale del terreno e delle viti, limitando i trattamenti e rinunciando a fertilizzanti e prodotti chimici. Sensibile ai principi della biodinamica, egli rivolge particolare attenzione ai ritmi lunari. Il vigneto è composto da 25 ettari in un unico appezzamento, e sorge su terroir di ciottoli all’interno delle denominazioni Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône e Vin de Pays. I vini della Vieille Julienne sono prodotti in uno stile classico e sono ritenuti un monumento all’eleganza, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Sono perlopiù vini molto espressivi, densi e fruttati, rappresentativi dei loro terroir e delle annate.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 15 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape
Proprietario: Jean-Paul Daumen
Annata: 2017
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico