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IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse) Domaine Gourt de Mautens - Jérôme Bressy 2019 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse) Domaine Gourt de Mautens - Jérôme Bressy 2019

Frutti bianchiVino gastronomicoIcona
A

16%

0.75L

Intensità

Un autentico capolavoro enologico, orchestrato dal maestro dei vitigni più reconditi del Vaucluse. Un must. Un’icona. Un ottimo vino gastronomico!

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Etichetta leggermente macchiataLivello: 1 NormaleProvenienza: professionistaIVA detraibile: Regione: Valle del RodanoDenominazione: IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse)Proprietario: Domaine Gourt de Mautens - Jérôme Bressy
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse) Domaine Gourt de Mautens - Jérôme Bressy 2019

La cuvée

Autentico frutto del savoir-faire di Jérôme Bressy, questo IGP Vaucluse Blanc è un sapiente assemblaggio di diversi vitigni locali, in cui ritroviamo varietà più conosciute - tra cui roussanne, marsanne, clairette e viognier - così come altre meno popolari, quali grenache blanc, grenache gris, picardan, picpoul blanc e picpoul gris. Le vigne sono coltivate in agricoltura biodinamica e grazie alle rese estremamente limitate, si ottiene un livello di concentrazione del frutto davvero straordinario. Questo vino si presenta all’aspetto con un colore giallo intenso, che rivela un bouquet aromatico di frutti maturi e mandorla. Il palato vanta una struttura intensa, persistente ed elegante, ritmata da note di spezie dolci, frutti bianchi e frutta secca. Per realizzare questa cuvée, le uve sono state vendemmiate manualmente e sottoposte a un doppio processo di cernita, in vigna e in cantina. Alla fermentazione naturale segue un invecchiamento in grandi botti, demi-muids e vasche di acciaio inox che dura 18 mesi.

Informazioni sulla tenuta: Gourt de Mautens

Da diverse generazioni, i Bressy vinificavano il loro vino nella cantina cooperativa locale con risultati più che soddisfacenti. Ma nel 1996, Jérôme Bressy ha deciso di prendere il controllo della produzione dalla A alla Z e ha costruito una cantina per la vinificazione. Una scelta oculata in relazione alla qualità dei suoi terroir, possiede, infatti, splendidi terrazzamenti e pendii, composti da marne argillo-calcaree.
Le vigne sono coltivate con grenache, syrah, mourvèdre e vecchie viti di carignan. Ma non è tutto, poiché Jérôme Bressy ha anche reintrodotto antichi vitigni della Valle del Rodano, come counoise, vaccarese o picardent. Oltre l'80% delle vigne ha un’età compresa tra i 50 e i 95 anni. Il vigneto è certificato biologico dal 1989 ed è coltivato in biodinamica dal 2008.
La tenuta gestisce le vigne con rese molto basse (da 8 a 15 hl/ha) per ottenere la migliore concentrazione aromatica possibile nelle sue uve. Dal 2007, Jérôme Bressy vinifica a grappolo intero, ovvero non diraspa più le sue uve prima della fermentazione. L'invecchiamento avviene in botti o vasche di cemento, per un periodo che può arrivare fino a 36 mesi a seconda dell'annata, ad esempio, se l'enologo ritiene che i tannini debbano ancora affinarsi. Come avrete capito, nella tenuta Gourt de Mautens nulla è lasciato al caso!

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente macchiata

Provenienza: professionista

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile:

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 16 %

Regione: Valle del Rodano

Denominazione: IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse)

Proprietario: Domaine Gourt de Mautens - Jérôme Bressy

Annata: 2019

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: biodinamico Maggiori informazioni…

Superficie: 15 ettari

Intensità del vino: vivo

Aroma dominante: frutti bianchi

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Grenache Blanc
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L'indice iDealwine

IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse) Domaine Gourt de Mautens - Jérôme Bressy 2019

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