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Prezzo fisso

Sancerre François Cotat 2023

FruttatoVino gastronomico

13%

0.75L

Intensità

Questa è la cuvée rosé del talentuoso viticoltore François Cotat, che produce un rosé vinoso, armonioso e vivace.

Maggiori informazioni

François Cotat coltiva solo 0,55 ettari con pinot noir per produrre vini rossi e rosé. In questo caso, ci troviamo di fronte ad una cuvée rosé di produzione riservata, proveniente da vigne che sorgono su un terreno argillo-calcareo esposto a nord. La vendemmia è manuale e la fermentazione malolattica non viene eseguita. L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox per esaltare la vivacità del mosto. Al naso la cuvée è delicata, con aromi di frutti rossi e spezie. Al palato, l'attacco vivace lascia il posto a una sensazione di maggior densità, con aromi che ricordano il bouquet. Un rosé vinoso dall'incredibile persistenza.

Un'ampia selezione di vini, scelti con cura e passione dal nostro team di esperti

Presentazione del lotto

Sancerre François Cotat 2023

La cuvée

François Cotat coltiva solo 0,55 ettari con pinot noir per produrre vini rossi e rosé. In questo caso, ci troviamo di fronte ad una cuvée rosé di produzione riservata, proveniente da vigne che sorgono su un terreno argillo-calcareo esposto a nord. La vendemmia è manuale e la fermentazione malolattica non viene eseguita. L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox per esaltare la vivacità del mosto. Al naso la cuvée è delicata, con aromi di frutti rossi e spezie. Al palato, l'attacco vivace lascia il posto a una sensazione di maggior densità, con aromi che ricordano il bouquet. Un rosé vinoso dall'incredibile persistenza.

Informazioni sulla tenuta: François Cotat

Dal 1979 François Cotat ha lavorato nella tenuta familiare con suo padre, a cui è poi subentrato nel 1998. Questa piccola proprietà di famiglia situata a Chavignol (un villaggio famoso per il suo formaggio di capra) possiede parcelle a Grande Côte, Monts Damnés e Culs de Beaujeu (le pendenze raggiungono il 45% di dislivello). Le vendemmie tardive, in fase di surmaturazione, consentono di ottenere vini morbidi e ricchi, per solito con un po’ di residuo zuccherino. Questi vini attraversano i decenni senza problemi e contribuiscono a creare la leggenda dei grandi vini di Sancerre. Questa tenuta produce grandi vini di Sancerre, con uno straordinario potenziale d’invecchiamento. Tutti i vini della tenuta sono prenotati da un anno con l'altro, François Cotat fa parte della cerchia molto ristretta dei "Papi" di Sancerre, di quelli che non hanno mai una bottiglia di vino da vendere in quanto le cuvée sono tutte riservate.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Normale

Provenienza: professionista

IVA detraibile:

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD: no

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Valle della Loira

Denominazione: Sancerre

Proprietario: François Cotat

Annata: 2023

Colore: rosé

Temperatura di servizio: 13°

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Intensità del vino: vivo

Aroma dominante: fruttato

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Pinot Noir
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