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Chablis 1er Cru Vaillons Raveneau (Domaine) 2004 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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4

Chablis 1er Cru Vaillons Raveneau (Domaine) 2004

MineraleVino gastronomicoVino da invecchiamento

13%

0.75L

Intensità

Questo Chablis 1er cru Vaillons proveniente dalla riva sinistra del fiume Serein presenta un bell’equilibrio tra ricchezza e freschezza.

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Quantità: 1 bottigliaCommenti: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta leggermente macchiataLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: ChablisClassificazione: 1er CruProprietario: Raveneau (Domaine)
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Presentazione del lotto

Chablis 1er Cru Vaillons Raveneau (Domaine) 2004

La cuvée

Questo vino di ottima fattura è prodotto da una delle tenute più celebri della denominazione, il Domaine Raveneau di Chablis. Alla degustazione, lo Chablis 1er cru Vaillons sprigiona aromi di frutta bianca, fiori bianchi, lievi note speziate e una leggera sfumatura agrumata, che aggiunge equilibrio al vino. Al palato si rivela sincero e presenta una bella intensità e un gran fascino. Nel complesso è un vino ben equilibrato tra freschezza e ricchezza.
Il climat Les Vaillons si trova sulla riva sinistra del fiume Serein. Le uve sono vendemmiate a mano quando hanno raggiunto la piena maturazione. Dopo la vinificazione in cantina il vino viene lasciato invecchiare in barrique di rovere, marchio di fabbrica di questa azienda.
Consigliamo di aprire questo vino dopo qualche anno di riposo, a una temperatura di 11°C. Con cosa si può abbinare? Pesce in umido, salmone affumicato oppure crostacei.

Informazioni sulla tenuta: Raveneau

Gestito con metodi tradizionali come la vendemmia manuale e il controllo delle rese, il Domaine Raveneau oggi è tra i più apprezzati della denominazione Chablis. Il vigneto si estende su 7,5 ettari distribuiti su cinque Premier Cru e tre Grand Cru. Gli attuali proprietari Jean-Marie e Bernard Raveneau puntano a raggiungere la perfezione, obiettivo che caratterizza la tenuta sin dalle origini. Preferiscono ad esempio vendemmiare presto per garantire un buon livello di acidità naturale e procedono allo zuccheraggio dei mosti piuttosto che correre il rischio di surmaturazione. Grazie al lavoro di tre generazioni di proprietari, l’azienda è diventata ormai una leggenda. La sua notorietà mondiale fa sì che i vini siano praticamente introvabili, anche perché la tenuta non accetta nuovi clienti e i vini vengono prenotati in anticipo. I suoi vini, rinomati in tutto il mondo, sono di livello costante e sfoggiano una notevole armonia, con una bella mineralità associata a un tocco mielato dovuto alla maturazione in legno.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta leggermente macchiata

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Chablis

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Raveneau (Domaine)

Annata: 2004

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 11°

Viticoltura: tradizionale Maggiori informazioni…

Superficie: 10 ettari

Intensità del vino: vivo

Aroma dominante: minerale

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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L'indice iDealwine

Chablis 1er Cru Vaillons Raveneau (Domaine) 2004

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
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Valore attuale all'asta(1)
Chablis 1er Cru Vaillons Raveneau (Domaine) 2004
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