Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg "D" Albert Boxler 2012

Presentazione del lotto

Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg "D" Albert Boxler 2012

La cuvée

La tenuta familiare Albert Boxler, fondata nel 1940 in Alsazia, non ha più bisogno di presentazioni. La lettera D di questo Riesling proveniente dal Grand Cru Sommerberg rende omaggio alla parola “Dudenstein”. Questo vino è frutto di una coltivazione particolarmente attenta, che si traduce in un lavoro manuale (impossibile qualsiasi forma di meccanizzazione), trattamenti biologici e rese controllate per favorire la maturità del frutto. Le vigne di riesling poggiano su suoli composti da calcare e granito che conferiscono una bella mineralità e una splendida tensione al vino.
In cantina, ogni fase di produzione è svolta nel rispetto della natura, infatti vengono impiegati esclusivamente lieviti indigeni. Il vino è infine invecchiato in vecchie botti per evitare che sviluppi aromi troppo boisé. Non viene realizzato nessun bâtonnage per rimettere le fecce in sospensione e conferire al vino maggiore struttura e aromi più ricchi. L’idea? Valorizzare le caratteristiche uniche del riesling e del suo terroir. Il risultato è incredibile: un vino raffinato e delicato che fa venire l’acquolina in bocca, soprattutto se abbinato a ricette di alta gastronomia. Vi consigliamo di lasciarlo riposare qualche anno in cantina in modo che si esprima appieno: anche il suo intenso profilo fruttato diventerà più morbido con il passare del tempo.

Informazioni sulla tenuta: Albert Boxler

Tenuta emblematica dell’Alsazia, Albert Boxler dispone di 14 ettari di terreno, di cui la metà è classificata Grand Cru. Creata alla fine degli anni ‘40, la tenuta privilegia una coltivazione sana e attenta. In ogni caso, le vigne piantate su terreni molto ripidi non permettono la meccanizzazione. I trattamenti utilizzati sono biologici e le rese sono estremamente controllate. In cantina vengono utilizzati solo i lieviti indigeni; i vini sono lasciati a maturare in vecchi contenitori per evitare di apportare aromi boisé e il bâtonnage è bandito. L’attuale proprietario Jean Boxler mira infatti a valorizzare la particolarità dei vitigni e dei terroir attraverso vini fini, tesi e cristallini.

Caratteristiche specifiche