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Arbois Le Sage Vagnin Philippe Chatillon 2015 - Lotto di 1 bottiglia - 0
Arbois Le Sage Vagnin Philippe Chatillon 2015 - Lotto di 1 bottiglia - 1
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Asta
10

Arbois Le Sage Vagnin Philippe Chatillon 2015

SpezieVino gastronomicoVini insoliti
A
K

12%

0.75L

Intensità

Per sublimare le note empireumatiche e speziate di questo Savagnin ouillé destinato all’invecchiamento, accompagnatelo con un vecchio Comté stagionato.

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: JuraDenominazione: ArboisProprietario: Philippe Chatillon
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Arbois Le Sage Vagnin Philippe Chatillon 2015

La cuvée

Destinato all’invecchiamento, questo Savagnin ouillé presenta un bel carattere ossidativo connotato da note di spezie, frutta secca e curcuma. Il palato è ampio, generoso e ricco di note empireumatiche e di spezie. Vi consigliamo di abbinare il tocco amaro tipico di questo vino con un vecchio Comté stagionato, i cui cristalli di sale esalteranno il fruttato discreto.

Informazioni sulla tenuta: Philippe Chatillon

Dopo essere stato per 18 anni il regista del Domaine de la Pinte ad Arbois, Philippe Chatillon decide di diventare un viticoltore. Così nel 2013 crea una tenuta tutta sua con una vigna di savagnin, su una collina ben esposta situata in località Passenans, nella denominazione Côtes du Jura. La completa poi con altri vitigni, tra cui il melon à queue rouge, il gamay, il pinot noir e lo chardonnay. Guidato dall’amore per la terra, Philippe ha scelto di praticare un’agricoltura biologica e biodinamica, distinguendosi dai suoi colleghi viticoltori per il suo lavoro in bioarmonia. Secondo lui, la vibrazione del suono permette di equilibrare i vini in cantina. Si serve perciò di un’arpa di cristallo e di campane tibetane per armonizzarli ed infondergli un’energia unica.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchie

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 12 %

Regione: Jura

Denominazione: Arbois

Proprietario: Philippe Chatillon

Annata: 2015

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 11°

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Intensità del vino: intenso

Aroma dominante: spezie

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Savagnin
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