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Chambolle-Musigny Amiot-Servelle 2020 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Prezzo fisso

Chambolle-Musigny Amiot-Servelle 2020

Frutti neriVino gastronomicoAstro nascente
A

13.5%

0.75L

Intensità

Uno Chambolle-Musigny biologico e complesso, dal carattere deciso.

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Chambolle-MusignyProprietario: Amiot-Servelle
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Chambolle-Musigny Amiot-Servelle 2020

La cuvée

Il Domaine Amiot-Servelle è gestito da Christian ed Elisabeth Amiot con l’aiuto della figlia Prune, diplomata in enologia. Questa tenuta si estende su 7 ettari (di cui 6 coltivati con vitigni a bacca rossa e 1 con vitigni a bacca bianca) e opera in agricoltura biologica, certificata dal 2008. Le vigne hanno un’età media di 35 anni e le uve sono vendemmiate a mano.
Questa cuvée è un monovarietale di pinot noir prodotto con uve vendemmiate a piena maturità e provenienti da diverse parcelle (Les Bas-Doix, Les Danguerrins, Les Argillières, Les Drazeys, Aux Croix, les Clos, Les Bussières, Les Cras). L’assemblaggio viene effettuato dopo la svinatura e il vino viene lasciato invecchiare circa 18 mesi in botti di rovere francese nuove al 20-30%. La varietà di terreno e uve dà origine a un vino complesso e dal carattere deciso, che si conclude su un pregevole finale minerale.
Questo Chambolle-Musigny ha un ottimo potenziale di invecchiamento, compreso tra i 10 e i 20 anni. Vi consigliamo tuttavia di degustarlo dopo cinque anni di riposo. Va servito a 16°C, magari in abbinamento a un maiale con lenticchie, un arrosto di anatra oppure un pollo con spugnole.

Informazioni sulla tenuta: Amiot-Servelle

La storia del Domaine Amiot-Servelle ha inizio negli anni ‘20, quando Clément Tachot comincia a coltivare alcune vigne a Chambolle-Musigny. Qualche decennio dopo, nel 1950, sua figlia insieme al genero Jean Servelle fondano la tenuta Servelle-Tachot, ribattezzata Domaine Amiot-Servelle nel 1989. Le vigne, estese per 7 ettari, sono coltivate in agricoltura biologica. Oggi, l’azienda è diretta da Christian e Elisabeth Amiot-Servelle.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchie

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13.5 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Chambolle-Musigny

Proprietario: Amiot-Servelle

Annata: 2020

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 16°

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Superficie: 7 ettari

Produzione: 30000 bottiglie

Intensità del vino: classico

Aroma dominante: frutti neri

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Pinot Noir
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