Mazis-Chambertin Grand Cru Faiveley 1991
13%
2.25L
Intensità
Questo Mazis-Chambertin, proveniente da vigne con un’età media di 60 anni, vi stupirà con il suo profilo complesso e concentrato.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Mazis-Chambertin Grand Cru Faiveley 1991
La cuvée
Questo Mazis-Chambertin proviene da vecchie vigne - le più longeve hanno un’età media di 60 anni e le più giovani 20 anni. La vinificazione è effettuata secondo il metodo tradizionale della maison: fermentazione a basse temperature e invecchiamento in botti di legno (nuovo al 50%) per un periodo che va dai 12 ai 16 mesi.
Informazioni sulla tenuta: Faiveley
I Faiveley gestiscono la tenuta di famiglia dal 1825. Nel 2005 Erwan Faiveley è subentrato a suo padre alla direzione della tenuta, tra le più estese della Borgogna: 10 ettari di Grand Cru e quasi 25 ettari di Premier Cru, di cui diversi climat in monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu o Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Il vigneto è piuttosto frammentato, con in media un ettaro per denominazione. I vini della tenuta sono generalmente di buona struttura, intensi e fruttati. Il Domaine Faiveley è stato la prima tenuta della Borgogna a convertire 120 ettari di vigne all’agricoltura sostenibile, aggiudicandosi il marchio HVE (Haute Valeur Environnementale). La conversione per la certificazione in agricoltura biologica è iniziata nel 2022, quindi la prima annata certificata dovrebbe essere la 2025.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommenti: 3 Etichette molto macchiate, 3 Etichette molto rovinate, 1 Etichetta appena leggibileProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Mazis-Chambertin
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Faiveley
Annata: 1991
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 1.2 ettari
Produzione: 6000 bottiglie
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico