Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroye Jean-Noël Gagnard (Domaine) 2011
13.5%
2.25L
Intensità
Destinato all’invecchiamento, questo Chassagne-Montrachet Premier Cru regala una delicatezza olfattiva e una finezza gustativa ineguagliabili.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroye Jean-Noël Gagnard (Domaine) 2011
La cuvée
La tenuta Jean-Noël Gagnard propone questo Chassagne-Montrachet Premier Cru Blanc di qualità eccellente. Come si evince dal nome, il vino proviene dal celebre Premier Cru La Maltroie. Cresciute su un terroir di marne e calcare, le vigne di chardonnay hanno beneficiato di un clima oceanico con influsso semi-continentale.
Il vino presenta un colore giallo attraversato da intensi riflessi dorati. Il profilo olfattivo è connotato da note particolarmente floreali (acacia, tiglio, caprifoglio, biancospino), fruttate (mela, pera, pesca), cenni minerali (silicio, pietra focaia) e di burro. Questo ricco bouquet aromatico introduce un palato schietto dotato di bella struttura, ben bilanciata da una limpida acidità che dona freschezza, persistenza e un buon potenziale di invecchiamento.
Consigliamo di lasciare riposare questa cuvée in cantina per almeno una decina d’anni. I buongustai la accompagneranno volentieri con piatti raffinati come un carpaccio di conchiglie di Saint-Jacques agli agrumi, un salmone in salsa al burro bianco e scalogni o deliziose ricette thailandesi come un curry d’ananas e un pollo al latte di cocco.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 6 NormaleCommenti: 3 Etichette molto macchiate, 3 NormaliProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chassagne-Montrachet
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Jean-Noël Gagnard (Domaine)
Annata: 2011
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
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