Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes Dugat-Py 2018
13%
2.25L
Intensità
Al naso, Les Evocelles presenta aromi intensi e complessi, minerali e fruttati. È considerato uno dei cinque migliori Premier Cru di Gevrey-Chambertin!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes Dugat-Py 2018
La cuvée
Les Evocelles è un Gevrey brillante. Al naso evoca un terroir inimitabile, con note minerali ma anche fruttate. Il risultato è intenso al palato e il finale evoca le spezie fini. I tannini sono morbidi e presentano una bella struttura grazie all'età delle vigne. È un vino da degustare dopo 10-20 anni di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Dugat-Py
Bernard Dugat è uno dei geni della vinificazione. Acquista la prima parcella nel 1973, a soli 15 anni. Costituisce la sua azienda poco a poco, acquisendo parcelle nei migliori Grand Cru della denominazione, come Charmes-Chambertin e Mazis-Chambertin, e nelle denominazioni Villages o regionali. I 10 ettari che costituiscono oggi la proprietà di questa famiglia “fanno parte del paesaggio di Gevrey-Chambertin”, secondo le parole della guida La Revue du Vin de France. Loïc, figlio di Bernard, ha ripreso le redini dell’azienda e rappresenta la tredicesima generazione di viticoltori e vinificatori della famiglia Dugat. Quattro secoli di tradizione e conoscenza guidano questi uomini e donne nella produzione di vini di eccellenza.
I vini dell’azienda sono l’espressione più autentica del terroir di Gevrey, ma anche di Meursault, Pommard, Fixin, ecc. Questa tenuta ha inoltre la certificazione in agricoltura biologica dal 2015. Le parcelle sono trattate con grande cura e provengono in maggioranza da vecchie vigne di 65 anni di età media, in selezione massale. Le rese sono quindi limitate per massimizzare la concentrazione e il meticoloso invecchiamento classico in botti (tra 50% e 100% di rovere nuovo) dura tra i 14 e i 18 mesi.
I vini sono apprezzati per la potenza e il rispetto del terroir di provenienza.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommenti: 3 Etichette con delle leggere macchie, 2 Etichette appena graffiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Gevrey-Chambertin
Proprietario: Dugat-Py
Annata: 2018
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico