Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck Balthazar (Domaine) 2018
13.5%
0.75L
Intensità
Questo Cornas si distingue dai suoi pari per la sua finezza aromatica e gustativa.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck Balthazar (Domaine) 2018
La cuvée
Realizzato con uve provenienti da vigne coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica su terreni di granito, questo Cornas viene invecchiato in botti di rovere da 600 litri per un minimo di 5 anni, evitando così che il vino sia caratterizzato dai tannini o dalle note boisé. Presenta un bouquet aromatico decisamente fruttato e floreale e al palato è particolarmente fresco e raffinato.
Informazioni sulla tenuta: Franck Balthazar
Fondata nel 1931 dal nonno di Franck Balthazar, Casimir Balthazar, la tenuta ha conosciuto una vera e propria svolta sotto la guida dell'attuale gestore. Ammirando l'eleganza dei vini di Pierre-Marie Clape, così come il fruttato naturale e unico dei vini di Thierry Allemand, ha deciso di coniugare questi due elementi. Missione compiuta brillantemente! Per riuscire nel suo intento, ha scelto di convertire il suo vigneto all'agricoltura biologica dal 2010 e di arare i terreni con il verricello e con la zappa. Naturalmente, in cantina il lavoro è altrettanto meticoloso. La fermentazione a grappolo intero viene avviata con lieviti indigeni, la macerazione è lunga e il vino viene fatto maturare per 12-18 mesi in vecchi demi-muids per non alterare il gusto con note boisé. Inoltre, l'apporto di solforosa è ridotto al minimo. In questo modo, i vini della tenuta risultano complessi, delicati e armoniosi. Si tratta di un'azienda emblematica della denominazione Cornas.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta molto macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Cornas
Proprietario: Franck Balthazar (Domaine)
Annata: 2018
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 4 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico