Muscadet-Sèvre-et-Maine Granite Clos des Perrières Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue Granit Jerome Bretaudeau 2019
12.5%
1.5L
Intensità
Un Muscadet di ottima fattura e una bellissima espressione dei suoli granitici. Presenta un'ottima intensità aromatica (miele, mela essiccata) e una notevole freschezza bilanciata da una raffinata untuosità.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Muscadet-Sèvre-et-Maine Granite Clos des Perrières Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue Granit Jerome Bretaudeau 2019
La cuvée
Les Perrières è un Muscadet di ottima qualità. Al naso, presenta aromi di agrumi e frutti bianchi (mela) e riflette meravigliosamente i terreni granitici. L'attacco è netto e al palato presenta un bell'equilibrio tra ricchezza e mineralità. Essendo saporito, si abbina perfettamente a un bel piatto di frutti di mare.
Informazioni sulla tenuta: Domaine de Bellevue
Per 13 anni, Jérôme Bretaudeau è stato agronomo presso la proprietà viticola di Alain Gaubert. Nel 2001, si trasferisce nel Domaine de Bellevue presso la località di Grétigné nel Pays Nantais. All’epoca, possedeva già 2 ettari di vigne che aveva ereditato dal padre. Dopo svariate annessioni, si stabilisce definitivamente nella sua tenuta nel 2005, dove coltiva una decina di ettari in agricoltura biologica. Oggi, il vigneto è suddiviso in 10 ettari di uve a bacca bianca e in 5 ettari di uve a bacca rossa.
Jérome Bretaudeau è noto per la sua stravaganza, non solo per i tipi di varietà coltivate ma anche per le sue tecniche di vinificazione. Nelle vigne, per i bianchi, ritroviamo il melon de bourgogne (90%), ma anche varietà rare nel Pays Nantais, quali chardonnay, savagnin, folle blanche, pinot grigio et sauvignon grigio. I rossi, invece, si dividono in cabernet franc (40%), gamay noir a polpa bianca (12%), merlot (40%), pinot nero (20%) e cabernet sauvignon (12%). Jérôme Bretaudeau ama sperimentare anche quando si tratta di vinificazione e invecchiamento, infatti impiega tini in acciaio, botti, barrique, "uova da vino" (contenitori in cemento a forma d’uovo) e anfore. Non a caso, il Domaine de Bellevue è considerato il fiore all’occhiello della denominazione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Capsule in cera, 2 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Muscadet-Sèvre-et-Maine
Proprietario: Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue
Annata: 2019
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 11°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico