Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot 2009
13%
1.5L
Intensità
Il rigore e l’attenzione in fase di coltivazione, vinificazione e maturazione rendono questo Pommard un grande vino generoso e complesso.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot 2009
La cuvée
Questo Pommard del Domaine Jean-Marc Boillot proviene da vigne coltivate in agricoltura sostenibile, che applica principi simili all’agricoltura biologica. Non sono utilizzati diserbanti e il terreno argillo-calcareo viene arato regolarmente, dalle 5 alle 7 volte all’anno. Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a una meticolosa diraspatura prima della vinificazione. Il vino viene lasciato maturare a lungo in botti nuove al 25%, per non lasciare troppo il marchio del legno. Piccola curiosità: questa è l’unica cuvée dove la tenuta effettua la follatura.
Il Pommard Premier Cru Rugiens è un vino di grande precisione, delizioso e delicato, dove spiccano eleganti aromi floreali, speziati e di frutti rossi e neri. Richiede qualche anno di riposo.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Marc Boillot
Situata a Pommard, la tenuta Jean-Marc Boilot fu creata nel 1985. Jean-Marc Boillot si è formato presso l’azienda di Olivier Leflaive prima di stabilirsi in zona. Oggi il testimone sta progressivamente passando ai figli Benjamin e Lydie e al marito di quest’ultima. Il vigneto si estende su una superficie di 11 ettari nelle denominazioni Meursault, Pommard, Puligny, Chassagne-Montrachet, Beaune, Rully, Montagny e Volnay. La tenuta acquista anche delle uve per completare la sua produzione. Jean-Marc Boillot è anche proprietario di due tenute nel Languedoc, les Roques e les Truffières, che producono soprattutto vini rosé.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 4 Etichette macchiate, 3 Etichette leggermente rovinateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Pommard
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Jean-Marc Boillot
Annata: 2009
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 11 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico