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Asta

Vosne-Romanée 1er Cru Bizot (Domaine) 2005

Frutti neriVino gastronomico
A
K

13%

0.75L

Intensità

Adatto all'invecchiamento, questo Vosne-Romanée Premier Cru ha un profilo nobile, che richiede abbinamenti gastronomici con piatti dello stesso livello.

Maggiori informazioni
Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Vosne-RomanéeClassificazione: 1er CruProprietario: Bizot (Domaine)
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92
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Vosne-Romanée 1er Cru Bizot (Domaine) 2005

La cuvée

Ancora non troppo conosciuto, il Domaine Bizot produce un vino dal volto discreto ma di notevole fattura. Profondo e complesso, ha una buona attitudine all’invecchiamento. Con il passare del tempo gli aromi di frutti a bacca rossa e nera evolvono verso note di spezie dolci, cuoio e torrefazione. Il suo profilo nobile, chiede abbinamenti gastronomici con piatti dello stesso livello.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Bizot

Siete tra i pochi fortunati che hanno avuto il privilegio di degustare le rarissime cuvée del Domaine Bizot e il loro delicato equilibrio, la finezza e la profondità? Ogni anno vengono infatti prodotte meno di 10.000 bottiglie secondo metodi di vinificazione estremamente ricercati, che vengono vendute in un batter d’occhio. Nel 1993 Jean-Yves Bizot decide, a soli 27 anni, di acquistare una piccola tenuta a conduzione familiare che produce unicamente tre cuvée su 1,70 ettari di vigne in denominazione Vosne-Romanée. Questo viticoltore, enologo e geologo di formazione, entra come un fulmine a ciel sereno nel mondo vinicolo della Borgogna.
Adotta presto i metodi dell’agricoltura biologica e bandisce l’utilizzo di solfiti durante la vinificazione, che viene effettuata mediante una leggera estrazione (simile all’infusione) e una fermentazione a bassa temperatura in tini troncoconici di legno. Piccola curiosità: Jean-Yves Bizot abita nella stessa via dove viveva Henri Jayer, leggendario viticoltore della Borgogna, a cui Jean-Yves s’ispira per le tecniche di vinificazione.
Ogni bottiglia del Domaine Bizot viene imbottigliata manualmente. La sapiente mano di Jean-Yves fa raggiungere al pinot noir vette inarrivabili, come testimonia il suo straordinario Échézeaux. La riprova? Nel nel 2019, una jéroboam di Échézeaux 2006, è stata venduta a meno di 1.000€. Nel 2021, la stessa referenza è stata messa all’asta a un prezzo di partenza di 7.500€, stimata a 10.000€ e infine venduta a 41.752€!

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchie

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Vosne-Romanée

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Bizot (Domaine)

Annata: 2005

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 15°

Viticoltura: biologico e naturale Maggiori informazioni…

Intensità del vino: setoso

Aroma dominante: frutti neri

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Pinot Noir
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L'indice iDealwine

Vosne-Romanée 1er Cru Bizot (Domaine) 2005

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Unità di misura: bottiglia 0,75L
Valore attuale all'asta(1)
Vosne-Romanée 1er Cru Bizot (Domaine) 2005
1.459
1.502
prezzo agg. + alto
1.315
prezzo agg. + basso
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