Morey Saint-Denis Cuvée des Grives Ponsot (Domaine) 2015
13.5%
0.75L
Intensità
Il Morey-Saint-Denis Cuvée des Grives del Domaine Ponsot è un cru pieno di saggezza, prodotto ormai da molte annate: la prima risale al 1872!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Morey Saint-Denis Cuvée des Grives Ponsot (Domaine) 2015
La cuvée
Cuvée des Grives è un vino che esiste dal 1872 ed è imbottigliato con questo nome dal 1960. Le vigne si estendono su terreni risalenti al Bajociano e al Bathoniano. Dopo una maturazione in vecchie botti di rovere il vino si presenta ampio e intenso al palato, con note di frutti neri e rossi.
Informazioni sulla tenuta: Ponsot
Nel 1872 William Ponsot acquistò una tenuta a Morey-Saint-Denis. Da allora si sono succedute diverse generazione alla sua guida e il vigneto è stato ampliato. Dal 1932 Hippolyte ha iniziato anche a imbottigliare i vini nella proprietà, esportandoli negli Stati Uniti a partire dal 1934. Suo figlio Jean-Marie è stato uno dei pionieri della selezione clonale in Borgogna, agli inizi degli anni ’60. Nel 1972 la proprietà si è estesa grazie all’eredità di sua moglie Jacqueline, che ha aggiunto diverse parcelle di Gevrey-Chambertin e Chapelle-Chambertin. La tenuta è rimasta a conduzione familiare e le diverse entità della proprietà appartengono ai figli di Jean-Marie e Jacqueline Ponsot, che continuano a produrre vini senza seguire troppo le mode. Agli inizi del 2017, dopo anni di gestione, Laurent Ponsot ha lasciato la tenuta per ragioni personali e sua sorella Rose-Marie Ponsot ha preso il suo posto. Laurent Ponsot ha però ripreso, insieme a suo figlio Clément, l’attività di négoce avviata nel 1989. Commercializza vini prodotti da uve acquistate e vinificati da lui; desidera sviluppare rapidamente questa attività e resta proprietario di un quarto della proprietà fondiaria agricola della tenuta Ponsot. Le vendemmie sono molto tardive e vengono rispettate le tecniche di vinificazione tradizionali, senza utilizzo di legni nuovi e senza nessuna operazione di filtraggio; il risultato è un vino di una ricchezza spettacolare.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 2 NormaleCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Morey Saint-Denis
Proprietario: Ponsot (Domaine)
Annata: 2015
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 0.6 ettari
Produzione: 1100 bottiglie
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
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