IGP Vin de Pays des Côtes du Brian Lo Vièlh Clos du Gravillas 2013

Presentazione del lotto

IGP Vin de Pays des Côtes du Brian Lo Vièlh Clos du Gravillas 2013

La cuvée

Lo Vièlh è frutto di carignan in purezza. È un vino fruttato ma che mantiene una buona tensione espressiva, derivante anche dai suoli calcarei su cui sono coltivate le vigne. La vendemmia verde consente di ridurre le rese e di lasciare i grappoli più distanti e sani. Le uve sono pigiate con i piedi e la fermentazione si svolge con una macerazione sulle bucce di un mese. Il periodo d'affinamento dura generalmente un anno con regolari bâtonnage.

Informazioni sulla tenuta: Clos du Gravillas

Clos du Gravillas è nato dal lavoro di una giovane coppia americano-narbonese, Nicole e John Bojanowski, che nel 1999 si è stabilita nel terroir di Saint-Jean-du-Minervois. Situata sulla Causse, a un'altitudine di 270 metri sul livello del mare, la tenuta gode di una preziosa freschezza, che nelle notti d'estate discende dalla Montagne Noire. Il protagonista assoluto del vigneto è il carignan, ma non è l'unico vitigno a essere coltivato su questo calcare bianco di fossili marini. La tenuta di Bojanowski è certificata biologica: in vigna non si usano diserbanti, si incoraggia la vita microbica del terreno e si utilizzano preparati biodinamici per rafforzare le difese immunitarie delle viti. Il risultato è allo stesso tempo ricco e puro per i rossi; floreale e minerale per i bianchi.

Caratteristiche specifiche