Vin de France Tatsima Gris Cuvee Seize Domaine Julien Ditte et Olivier Cazenave 2016

Presentazione del lotto

Vin de France Tatsima Gris Cuvee Seize Domaine Julien Ditte et Olivier Cazenave 2016

La cuvée

Anche se questo vino rosso è classificato come Vin de France (per ragioni note soltanto al produttore), è una cuvée che merita tutta la vostra attenzione. È prodotto in Roussillon, una regione che da quasi vent’anni sta vivendo una grande rinascita vinicola grazie a tenute diventate ormai celebri come il Clos des Fées, il Domaine Gauby, la Coume del Mas e il Domaine de la Rectorie. Questo vino può essere prodotto con diversi vitigni, come grenache, mourvèdre, carignan e cinsault, le cui vigne sono coltivate su terreni di scisti e marne e beneficiano dell’influenza del clima mediterraneo.
Alcune cuvée possono essere degustate da giovani, quando esprimono al meglio il frutto, mentre altre richiedono un periodo di riposo generalmente di 5-10 anni, a volte anche maggiore. Consigliamo di servire questo vino a temperatura di circa 16°C.
Questa cuvée è un classico esempio dei vini rossi del Roussillon: alla vista presenta un colore granata molto intenso che da giovane rivela riflessi violacei. All'olfatto esprime aromi particolarmente intensi di frutti a bacca nera cotti, in confettura e freschi, frutti rossi, erbe aromatiche, cenni di macchia mediterranea, cuoio, note animali e di selvaggina.

Caratteristiche specifiche