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Meursault Les Grands Charrons Vincent Dancer 2007
13%
1.5L
Intensità
Nonostante il profilo classico, questo Meursault supera le aspettative grazie alla sua limpidezza, alla tensione e alla complessità.
Maggiori informazioni![logo for noteRVF note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRVF.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Meursault Les Grands Charrons Vincent Dancer 2007
La cuvée
Il lavoro in vigna segue i principi dell’agricoltura biologica, limitando quanto più possibile l’aratura e privilegiando l’inerbimento naturale. La vendemmia si svolge a mano. La fermentazione dei bianchi avviene in barrique. Per quanto riguarda la vinificazione, l’invecchiamento dura in media 16-18 mesi e l’aggiunta di solfiti avviene in piccolissime dosi solo nella fase di imbottigliamento. I vini non subiscono né filtrazione, né chiarifica. Le vigne di questa cuvée sorgono a mezza costa in località Meursault. Il bouquet olfattivo estremamente complesso coniuga alla perfezione le tipiche note del vitigno (agrumi, fiori bianchi) con quelle proprie dell’invecchiamento (nocciola, pasticceria). Il ricco impatto al palato è sostenuto da un’eccezionale mineralità e da una grande tensione.
Informazioni sulla tenuta: Vincent Dancer
Vincent Dancer coltiva 6 ettari tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Beaune, delle vigne di famiglia rilevate nel 1996 dopo un BTS (brevetto di tecnico superiore) in enologia a Beaune. Essendosi ritrovato da solo nella casa di famiglia ha praticamente imparato da sé, e nel 1997 ha creato una cantina per le vinificazioni. Dal 2012, le sue vigne possiedono una certificazione biologica. Vincent Dancer, si è così unito ai grandi nomi della Borgogna, dimostrando talento e creatività, soprattutto nell’invecchiamento delle cuvée. I suoi vini sono notevoli, caratterizzati da una grande purezza e finezza.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Meursault
Proprietario: Vincent Dancer
Annata: 2007
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 6 ettari
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico