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Chambolle-Musigny 1er Cru Laurent Roumier 2022
13%
0.75L
Intensità
Un ottimo Chambolle-Musigny prodotto da una tenuta di riferimento di questa denominazione.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Chambolle-Musigny 1er Cru Laurent Roumier 2022
La cuvée
Questo Chambolle-Musigny Premier Cru è prodotto nella tenuta di Laurent Roumier, nipote del celebre Georges Roumier che gestisce una proprietà di circa 12 ettari a Chambolle-Musigny.
Dopo la vendemmia manuale, le uve sono diraspate e vinificate in vasche di cemento. La fermentazione dura circa 15 giorni, con pigiature e rimontaggi quotidiani a temperature controllate. Al momento della pigiatura, il mosto è lasciato decantare per 12 ore in botte e poi in barrique (nuove per il 50% per questo Premier Cru). L’invecchiamento dura da 15 a 18 mesi in barrique di rovere.
Questo vino sfoggia un bel colore rosso rubino con aromi di frutti rossi e amarena e note terrose, speziate e leggermente boisé. Al palato risulta molto delicato e rotondo, con una persistenza notevole.
Lasciate riposare questa cuvée per qualche anno per degustarla quando sarà più matura. Servitela a 16° C, accompagnata da fagiano arrosto, tournedos al midollo o pollo al vino rosso.
Informazioni sulla tenuta: Laurent Roumier
Laurent Roumier, cugino di Christophe (che gestisce il Domaine Georges Roumier), è stato a lungo socio di suo fratello. Dal 1991 gestisce 4 ettari di vigne in affitto e nel 2005 ha aggiunto altri terreni per un totale di 7 ettari. La vigna, di un’età media di 35 anni, è coltivata in regime di agricoltura sostenibile. Il vigneto si estende sulle denominazioni Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Chambolle-Musigny, Clos Vougeot e Bonnes-Mares. Laurent Roumier coltiva la vigna con metodi tradizionali: realizza la vinificazione con follature e rimontaggi, senza macerazione prefermentativa a freddo e con invecchiamento tra i 15 e i 18 mesi in botti di rovere.
Una tenuta da scoprire. Uomo di poche parole, Laurent tende a non voler svelare i segreti del suo lavoro. Tuttavia, la sua competenza è molto nota tra gli appassionati più esperti. La sua gamma comprende vini da degustare da giovani come La Poirelotte, ma anche con un ottimo potenziale di invecchiamento.
Maggiori informazioni: Leggi l’articolo del blog sul Domaine Laurent Roumier
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Etichetta con qualche segno di usuraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chambolle-Musigny
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Laurent Roumier
Annata: 2022
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 12 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico