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Vin de France Syrah Jean-Michel Stephan 2021
12.5%
3L
Intensità
Questo Vin de France, fruttato e armonioso, incarna alla perfezione il savoir-faire di questa tenuta d'eccezione.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Syrah Jean-Michel Stephan 2021
La cuvée
Il Vin de France di Jean-Michel Stephan presenta un profilo particolarmente armonioso, con un aspetto profondo e un ricco bouquet di frutti rossi e pepe bianco. Al palato risulta fruttato, sostenuto da tannini fitti e si contraddistingue per la bella persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Michel Stephan
Fondata nel 1991, la tenuta di Jean-Michel Stephan si trova nel comune di Tupin-Semons, nella denominazione Côte-Rôtie. Questo giovane viticoltore ha fatto le prime esperienze nel Beaujolais, nel Domaine des Terres Dorées di Jean-Paul Brun. Appassionato di viticoltura, ha piantato il suo primo ettaro all’età di 14 anni. Sin dall’inizio ha optato per un approccio molto naturale, sia nelle vigne che in cantina. In passato ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica, ma poi ha deciso di abbandonare un sistema che a suo parere non era abbastanza serio, soprattutto a livello dei controlli. Oggi quindi non possiede più la certificazione, ma applica comunque i metodi di coltivazione biologici e non utilizza prodotti chimici, ma solo concimi organici. Le nuove vigne sono coltivate in selezione massale di serine. I suoi 4,5 ettari di vigne, situate su pendii, si trovano in posizione ideale con esposizione a sud e sud-est. Su alcune parcelle l’aratura può essere fatta solo a cavallo o a piedi. In cantina il proprietario non aggiunge solfiti dal 1997, in seguito all’incontro con Yvon Métras e Marcel Lapierre. Le fermentazioni sono realizzate con lieviti indigeni e nella maniera più naturale possibile, con un intervento minimo. I vini riposano per un periodo che va da 12 a 24 mesi, in base alle cuvée, in botti vecchie utilizzate per più vini. Non vengono effettuati il collaggio e la filtrazione. Jean-Michel Stephan punta a far emergere la freschezza e la purezza del frutto, lo stile armonico e l’eleganza. Visto l’utilizzo di solfiti in quantità minime, talvolta si verifica una leggera riduzione nei vini, che tuttavia scompare rapidamente dopo l’ossigenazione. I Côte-Rôtie di Jean-Michel Stephan sono i vini più richiesti della denominazione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 4 bottiglie
Livello: 4 NormaleCommento: 4 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Jean-Michel Stephan
Annata: 2021
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 4 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo