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Auxey-Duresses La Ruchotte Pierre-Yves Colin Morey 2017
13%
0.75L
Intensità
Tutta la brillantezza del frutto è preservata grazie all’ottimo lavoro svolto da Pierre-Yves Colin.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Auxey-Duresses La Ruchotte Pierre-Yves Colin Morey 2017
La cuvée
Erede di una lunga stirpe di viticoltori, Pierre-Yves Colin è stato definito dalla Revue du Vin de France come “uno dei vinificatori più abili della sua generazione”. Nel 2005, ha deciso di creare la propria tenuta dopo aver aperto una maison de négoce quattro anni prima. Dai suoi 11 ettari di vigne, coltivate con grande cura, il viticoltore produce vini raffinati ed eleganti.
Le uve, raccolte a mano, vengono vinificate in modo tradizionale. Uno dei maggiori punti di forza della tenuta è sicuramente la gestione dell’invecchiamento, per il quale vengono utilizzati grandi contenitori (demi-muids) e non prevede bâtonnage, chiarifica o filtrazione.
Les Ruchottes esprime splendidi sentori floreali, mentre al palato presenta una grande tensione e una brillantezza senza pari.
Questo vino vi soddisferà fin da giovane, non sarà necessario aspettare che invecchi.
Informazioni sulla tenuta: Pierre-Yves Colin Morey
Creato nel 2005, il Domaine Pierre-Yves Colin Morey si estende su 6 ettari, nelle denominazioni Saint Aubin e Chassagne-Montrachet. Dopo aver appreso l’arte della vinificazione nella tenuta di suo padre Marc Colin, Pierre-Yves ha deciso di fondare la sua azienda insieme a sua moglie Caroline Morey. Definito dalla stampa specializzata uno dei “vinificatori più abili della sua generazione” (Revue des Vins de France), produce vini imperdibili, provenienti prevalentemente da Chassagne, Meursault e Saint Aubin. Con sua moglie Caroline, Pierre-Yves Colin gestisce questa piccola tenuta completando la produzione con l’acquisto di uve (circa un terzo del volume). Nelle vigne i proprietari ricorrono all’agricoltura sostenibile e in cantina limitano il più possibile gli interventi. Uno dei punti di forza della tenuta è l’invecchiamento, che avviene principalmente in botti demi-muids e si svolge in modo delicato. Questa azienda, conosciuta da appassionati e professionisti, è senz’altro garanzia di grande qualità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Auxey-Duresses
Proprietario: Pierre-Yves Colin Morey
Annata: 2017
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 13°
Superficie: 11 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico