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Vin de France Macération Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue 2021
12.5%
0.75L
Intensità
Un Pinot Gris da macerazione della Loira. Un vino raro assolutamente da non perdere!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Macération Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue 2021
La cuvée
Jérôme Brétaudeau, un astro nascente della regione, cerca sempre di innovare la sua produzione, come dimostra questo sorprendente vino bianco. Prodotto a partire da pinot gris, questo vino da macerazione presenta un’intensità aromatica e gustativa disarmante. Al palato percepiamo una sensazione tannica, che permette abbinamenti con pietanze gustose. Un vino raro assolutamente da non perdere!
Informazioni sulla tenuta: Domaine de Bellevue
Per 13 anni, Jérôme Bretaudeau è stato agronomo presso la proprietà viticola di Alain Gaubert. Nel 2001, si trasferisce nel Domaine de Bellevue presso la località di Grétigné nel Pays Nantais. All’epoca, possedeva già 2 ettari di vigne che aveva ereditato dal padre. Dopo svariate annessioni, si stabilisce definitivamente nella sua tenuta nel 2005, dove coltiva una decina di ettari in agricoltura biologica. Oggi, il vigneto è suddiviso in 10 ettari di uve a bacca bianca e in 5 ettari di uve a bacca rossa.
Jérome Bretaudeau è noto per la sua stravaganza, non solo per i tipi di varietà coltivate ma anche per le sue tecniche di vinificazione. Nelle vigne, per i bianchi, ritroviamo il melon de bourgogne (90%), ma anche varietà rare nel Pays Nantais, quali chardonnay, savagnin, folle blanche, pinot grigio et sauvignon grigio. I rossi, invece, si dividono in cabernet franc (40%), gamay noir a polpa bianca (12%), merlot (40%), pinot nero (20%) e cabernet sauvignon (12%). Jérôme Bretaudeau ama sperimentare anche quando si tratta di vinificazione e invecchiamento, infatti impiega tini in acciaio, botti, barrique, "uova da vino" (contenitori in cemento a forma d’uovo) e anfore. Non a caso, il Domaine de Bellevue è considerato il fiore all’occhiello della denominazione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Capsula in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue
Annata: 2021
Colore: bianco
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico