Vin de France Victor de la Combe Anne et Jean François Ganevat

Presentazione del lotto

Vin de France Victor de la Combe Anne et Jean François Ganevat

La cuvée

Questa cuvée è prodotta nel Mâconnais con uve di vecchie vigne di chardonnay. Viene affinata sui lieviti in grandi botti per due anni. All’olfatto regala aromi di frutta matura (mela, pera), oltre a note di praline. L'attacco al palato è schietto e vivace, la tessitura fine ed elegante, pur essendo piacevolmente armoniosa. Il finale è molto persistente, connotato da cenni minerali e agrumati.

Informazioni sulla tenuta: Anne et Jean-François Ganevat

Icona incontestata dello Jura, Jean-François Ganevat è diventato un viticoltore di grande fama grazie ai suoi metodi biologici e biodinamici. Dopo essersi formato per qualche anno presso il Domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, ha deciso di fondare la sua proprietà. Attingendo all'esperienza maturata in Borgogna, produce piccole cuvée con uve provenienti da singole parcelle. Realizza una vinificazione delicata e con un intervento minimo, per lasciare che il vino esprima la sua essenza. Anne et Jean-François Ganevat è il nome della maison de négoce che il viticoltore ha creato insieme a sua moglie. I vini commercializzati dal négoce sono prodotti con rigore e offrono gli stessi livelli di qualità della tenuta. Leggi l’articolo del blog sul Domaine Anne et Jean-François Ganevat

Caratteristiche specifiche