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Sancerre Silex Delaporte 2019
13.7%
0.75L
Intensità
Energico e snello, questo Sancerre è apprezzato per la finezza e la delicatezza dei suoi aromi.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Sancerre Silex Delaporte 2019
La cuvée
La cuvée nasce da vigne di quarant’anni coltivate secondo i principi di un’agricoltura sostenibile. Le uve sono pigiate a grappolo intero in una pressa pneumatica, in modo da ottenere un mosto limpido e delicato. Il vino matura in botti da 2.000 litri per un periodo che varia dagli 8 ai 12 mesi. Il vino è incredibilmente cristallino, con intense note di frutti a polpa bianca (mela, pera), agrumi e cenni minerali. L’ingresso al palato è ampio e morbido, per poi chiudere con un finale lungo, connotato dalla mineralità tipica del terroir di Sancerre.
Informazioni sulla tenuta: Delaporte
L'azienda è stata fondata da Vincent Delaporte ma dal 2010 è brillantemente gestita dal nipote Matthieu, allora ventiduenne. Avendo una visione più moderna della viticoltura, ha privilegiato un'agricoltura ecologica e la lavorazione per singole parcelle. Queste, situate a Chavignol, si estendono su più di 12 ettari di terreni composti da selce. La tenuta dispone di parcelle di valore come Monts Damnés, Cul de Beaujeu e La Côte. In cantina, la macerazione dei vini rossi è delicata e gli interventi nella fase di invecchiamento sono ridotti al minimo. Per quanto riguarda i bianchi, l'invecchiamento avviene quasi sempre in contenitori inerti. Monts Damnés e La Côte, invece, maturano in demi-muids (botti da 600 litri).
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.7 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Sancerre
Proprietario: Delaporte
Annata: 2019
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 33 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico