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Cuvée Belle Epoque Perrier-Jouët 1999
12.5%
0.75L
Intensità
La prestigiosa cuvée millesimata della Maison Perrier-Jouët, pensata per esprimere al meglio le caratteristiche dell’annata, con uve provenienti principalmente da Grand Cru. Uno champagne molto elegante e armonioso, affinato per 6 anni in cantina.
Maggiori informazioni![logo for noteVinousAntonioGalloni note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteVinousAntonioGalloni.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Cuvée Belle Epoque Perrier-Jouët 1999
La cuvée
Nel 1902, Henri Gallice, proprietario della Maison Perrier-Jouët, chiese al suo amico Emile Gallé di creare una bottiglia con degli anemoni arabescati. Questa bottiglia resterà per oltre 60 anni chiusa in un armadio della maison, poiché nessuno era in grado di riprodurla. Nel 1964, un artigiano del vetro ne scoprì i segreti di fabbricazione, permettendo così la riproduzione del prezioso originale. Dal 1969 la "Cuvée Belle Epoque", che si è legata a questa bottiglia, propone lo champagne più prestigioso di Perrier-Jouët, capace di fondere ampiezza e finezza.
Informazioni sulla tenuta: Perrier-Jouët
La maison porta i cognomi dei suoi fondatori, Pierre Nicolas Perrier, originario della Champagne e Rose Adélaïde Jouët originaria della Normandia, che crearono il loro marchio nel 1811. Fin dall'inizio, le loro cuvée si sono distinte per l’elevato livello qualitativo. Rigore, ma anche stravaganza, come testimonia l'eccentrico château costruito a Épernay a metà del XIX secolo. Ereditato dal padre di Pierre, il loro vigneto è cresciuto nel corso degli anni fino a raggiungere oggi i 65 ettari, classificati al 99,2% come Grands Crus, di cui 40 ettari di Grand Cru di chardonnay a Cramant (29 ha) e Avize (11 ha), con due parcelle leggendarie, Bourons Leroy e Bourons du Midi, utilizzate solo per la cuvée Belle-Époque. I pinot meunier provengono dal Premier Cru di Dizy e i pinot noir dal Grand Cru di Mailly. Questo vigneto fornisce un terzo del fabbisogno di uva, il resto viene acquistato. Adélaïde si prende cura dei clienti quando suo marito viaggia per il mondo alla conquista di nuovi mercati.
Dal 1993, Hervé Deschamps è il settimo chef de cave della maison; cesella cuvée in quantitativi limitati, privilegiando l’eccellenza rispetto alla quantità. Esegue gli assemblaggi con piccole partite degustate con regolarità, fino a trovare l'eleganza e la finezza, vera cifra stilistica di Perrier-Jouët. Nessun pre-assemblaggio: delinea le linee guida e poi realizza l'assemblaggio finale in un'unica sessione. Le annate considerate di media qualità sono scartate. Fin dall'inizio del XIX secolo, la maison ha optato - e questo è raro - per dosaggi bassi.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Perrier-Jouët
Annata: 1999
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 8°
Intensità del vino: dosaggio classico
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico