Bandol Cuvee Speciale Domaine de l'Olivette 2019

Presentazione del lotto

Bandol Cuvee Speciale Domaine de l'Olivette 2019

La cuvée

La denominazione Bandol (AOC dal 1941) si estende su una superficie di 1500 ettari, orientati in pieno sud tra Marsiglia e Tolone. Raggruppato su 8 comuni attorno a Bandol, il vigneto forma un anfiteatro naturale rivolto verso il mare. L’erosione ha costretto i viticoltori a costruire in alcuni punti delle terrazze, la famose “restanques”. Ricchi di silicio (proveniente dalla disgregazione delle rocce marine), di arenarie calcaree o di marne sabbiose, i terreni sono particolarmente adatti alla produzione di vini eleganti e strutturati. Questo terroir molto ben soleggiato gode di un clima tra i più favorevoli, in quanto è mitigato da un lato dalla vicinanza del mar Mediterraneo, e dall’altro lato dalla presenza di un anfiteatro di colline boscose che lo ripara dai freddi venti settentrionali. I vini rossi di Bandol sono prodotti principalmente dal mourvèdre, il vitigno per eccellenza della denominazione. Con una percentuale di assemblaggio tra il 50% e il 95%, questo viene poi associato a grenache e cinsault, che apportano rispettivamente generosità e finezza. Dopo l’invecchiamento in botte per un periodo minimo di 18 mesi, il temperamento tannico del mourvèdre rivelerà un’architettura complessa, ampia ed elegante. Vino da invecchiamento per eccellenza, è apprezzato anche in gioventù per la sua potenza e generosità: è il paradosso del Bandol rosso.

Caratteristiche specifiche