Bandol Cuvee Speciale Domaine de l'Olivette 2018

Presentazione del lotto

Bandol Cuvee Speciale Domaine de l'Olivette 2018

La cuvée

La denominazione Bandol (AOC dal 1941) si estende su una superficie di 1500 ettari, orientati in pieno sud tra Marsiglia e Tolone. Raggruppato su 8 comuni attorno a Bandol, il vigneto forma un anfiteatro naturale rivolto verso il mare. L’erosione ha costretto i viticoltori a costruire in alcuni punti delle terrazze, la famose “restanques”. Ricchi di silicio (proveniente dalla disgregazione delle rocce marine), di arenarie calcaree o di marne sabbiose, i terreni sono particolarmente adatti alla produzione di vini eleganti e strutturati. Questo terroir molto ben soleggiato gode di un clima tra i più favorevoli, in quanto è mitigato da un lato dalla vicinanza del mar Mediterraneo, e dall’altro lato dalla presenza di un anfiteatro di colline boscose che lo ripara dai freddi venti settentrionali. Per la produzione del rosato, le uve mourvèdre, grenache e cinsault danno vita mediante pigiatura diretta ad un vino strutturato e raffinato, dal colore pallido con delicate sfumature di salmone.

Caratteristiche specifiche