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Barbaresco Asili DOCG Produttori del Barbaresco 1980
13%
0.75L
Intensità
Si consiglia di abbinare il profilo classico ed elegante di questo Barbaresco con le prelibatezze autunnali, come pollame arrosto o selvaggina allo spiedo.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Barbaresco Asili DOCG Produttori del Barbaresco 1980
La cuvée
Questo Barbaresco presenta un profilo classico, con una veste di un bel rosso chiaro luminoso. All’olfatto regala aromi fruttati, impreziositi da note floreali. Al palato è elegante ma di buon corpo. È complesso, con tannini morbidi ravvivati da una bella acidità. È un vino perfettamente equilibrato e sarà ideale in abbinamento a del pollame arrosto.
Informazioni sulla tenuta: Produttori del Barbaresco
La storia dei Produttori del Barbaresco risale alla fine del XIX secolo. Nel 1894 Domizio Cavazza, preside della Regia Scuola Enologica di Alba e residente a Barbaresco decise di fondare la prima cooperativa, chiamandola Cantine Sociali di Barbaresco. Riunì attorno a sé nove proprietari, iniziò a vinificare nelle cantine del castello locale e a denominare il vino con il nome del paese stesso. Purtroppo, la cantina sociale ha dovuto chiudere negli anni '30 per motivi economici. Qualche anno dopo, nel 1958, un sacerdote del paese decise di aiutare i produttori in difficoltà. Riesce a unirne 19 e insieme fondano Produttori del Barbaresco. Per i primi tre anni, i vini vennero prodotti nel seminterrato della chiesa. Oggi la cantina conta 51 membri con circa 110 ettari di vigneti coltivati col nebbiolo e controlla gran parte dei cru storici della zona. Produttori del Barbaresco produce attualmente un Barbaresco DOCG, da uve provenienti da diversi vigneti nella zona d’origine, ed un Nebbiolo Langhe DOC con l’uva dei medesimi vigneti giudicata meno idonea a produrre un vino da invecchiamento. Nelle grandi annate sono prodotti anche nove Barbaresco provenienti da vigneti specifici e commercializzati come Barbaresco Riserva: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico, Pora.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Italia - Piemonte
Denominazione: Barbaresco Asili
Classificazione: DOCG
Proprietario: Produttori del Barbaresco
Annata: 1980
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico