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Cahors La Combal Cosse-Maisonneuve (Domaine) 2021
13%
1.5L
Intensità
Questo Cahors di carattere, equilibrato e dagli aromi fruttati, rappresenta un ottimo modo per scoprire i vini della tenuta. È perfetto con le specialità culinarie del Sud-Ovest (petto d'anatra, cassoulet).
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Cahors La Combal Cosse-Maisonneuve (Domaine) 2021
La cuvée
Questa cuvée è invecchiata per 14 mesi in botti di rovere di primo e secondo passaggio. All'olfatto, Le Combal offre aromi di frutti a bacca nera e anice e al palato è ricco e ampio, strutturato e dal carattere possente, tipico della denominazione, ma senza risultare pesante. Il finale è sorprendentemente persistente.
Informazioni sulla tenuta: Cosse-Maisonneuve
Matthieu Cosse - che dirige anche il celebre Château La Coste in Provenza, gestisce insieme a Catherine Maisonneuve la tenuta Cosse-Maisonneuve dal 1999. Il vigneto di 17 ettari è coltivato secondo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). Il vitigno principale è il malbec, seguito da merlot e tannat. In cantina, il lavoro segue il medesimo principio applicato nelle vigne. La vinificazione viene effettuata nel modo più naturale possibile (con lieviti indigeni, senza collaggio né filtrazione e con invecchiamenti opportunamente controllati). La tenuta, i cui vini seducono attraverso la loro personalità, il loro fruttato e la loro finezza, occupa ormai un posto di tutto rispetto nella denominazione Cahors.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 magnum
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente piegataTipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Sud-Ouest
Denominazione: Cahors
Proprietario: Cosse-Maisonneuve (Domaine)
Annata: 2021
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 28 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico