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Morgon Jean Foillard 2021
12.5%
2.25L
Intensità
Un ottimo Morgon Village naturale, prodotto da uno dei grandi maestri del Beaujolais. Un vino fresco, strutturato ed elegante, prodotto con le uve dei climat Côte du Py, Corcelette e Les Charmes.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Morgon Jean Foillard 2021
La cuvée
Questo Morgon Village è un gamay in purezza. La tenuta pratica una viticultura rispettosa dell’ambiente e ispirata ai principi dell’agricoltura biologica, che non prevede l’uso di erbicidi e pesticidi sintetici. Dopo la vendemmia manuale e un’attenta selezione delle uve, i grappoli interi sono sottoposti a macerazione carbonica, un tratto distintivo della vinificazione nel Beaujolais che consente di conservare la freschezza degli acini e di conferire i caratteristici aromi. Per rendere il vino più “vivo”, viene aggiunta pochissima solforosa e non si effettua alcun tipo di chiarifica.
Questa cuvée presenta al naso aromi di frutti maturi con note minerali, mentre al palato è ampia, fresca, strutturata ed elegante. Consigliamo di degustarla a una temperatura di 16°C, magari abbinandola a piatti a base di agnello o di formaggio. È un vino che può essere degustato da giovane ma anche dopo qualche anno di riposo in cantina: i Morgon sono celebri per la loro capacità di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Jean Foillard
Il Domaine Jean Foillard, indubbiamente tra i più celebri del Beaujolais, si estende su circa 20 ettari distribuiti principalmente nelle denominazioni Morgon e Fleurie. Jean Foillard, figlio e nipote di viticoltori che ha acquisito la tenuta di famiglia nel 1981, si è ispirato a Marcel Lapierre per coltivare le sue vigne con tecniche il più possibile biologiche e rispettose del corso della natura. In cantina non vengono utilizzati i solfiti e la vinificazione è precisa, delicata e molto rispettosa del frutto; questo conferisce ai vini un'ineguagliabile morbidezza setosa. L’idea del viticoltore è di produrre vini dinamici, ottenuti con osservazioni minuziose al microscopio, come evocato dalla Revue du vin de France.
Le cuvée naturali si distinguono per l’intensità del frutto, la freschezza e l’equilibrio tra la morbidezza e la struttura. I vini sono ottimi da degustare subito, ma si prestano anche a qualche anno di invecchiamento in cantina.
La tenuta che vi presentiamo è uno dei fiori all’occhiello del Beaujolais, tra le nostre preferite. Il futuro di questa proprietà è in buone mani; Jean trasmette infatti la sua competenza a suo figlio Alex, che possiede anche delle vigne gestite a suo nome nelle AOC Brouilly e Côte-de-Brouilly. Foillard è senz’altro un’azienda promettente, che contribuisce a rendere sempre più dinamica questa regione.
Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Jean Foillard
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello 3 NormaleCommenti 3 Capsule leggermente graffiate, 3 Etichette macchiate, 1 Etichetta graffiataTipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Beaujolais
Denominazione: Morgon
Proprietario: Jean Foillard
Annata: 2021
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 14°
Superficie: 22 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico