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Brouilly Cuvée des Fous Jean-Claude Lapalu 2019
14%
0.75L
Intensità
Una cuvée parcellare prodotta a partire da vigne piantate nel 1900 e caratterizzata da un’eleganza, una profondità e un equilibrio senza pari... Una vera delizia, assolutamente da provare!
Maggiori informazioni![logo for noteVinousAntonioGalloni note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteVinousAntonioGalloni.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Brouilly Cuvée des Fous Jean-Claude Lapalu 2019
La cuvée
Una cuvée prodotta a partire da parcelle di 70 are, con vigne centenarie, piantate nel 1900. Le uve sono raccolte a mano e la macerazione carbonica a grappolo intero è seguita da un invecchiamento di 8 mesi in vecchie botti usate. Il vino è imbottigliato senza l’aggiunta di solforosa, quando possibile, altrimenti con una quantità di circa 10 ml. Alla degustazione si distingue per i suoi splendidi aromi di frutti a bacca nera (mora, ribes nero), per le note speziate, i tannini vellutati, l’ampiezza e la freschezza. Un vino che esprime tutto il potenziale dei grandi terroir del Beaujolais. Si abbinerà perfettamente all’anatra o alle carni bianche.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Claude Lapalu
Figlio e nipote di viticoltori, Jean-Claude Lapalu si è stabilito nella tenuta di famiglia in Beaujolais nel 1982. Dopo aver venduto per alcuni anni le sue uve alla cooperativa, ha iniziato a vinificare in proprio nel 1996. Debuttante modello, secondo quanto appreso durante la formazione in viticoltura ed enologia (macerazioni brevi, uso di lieviti selezionati, ecc...), ha via via trovato la sua strada e affermato il suo stile, in particolare passando a vinificazioni naturali, basate su un intervento minimo. Anche in vigna il lavoro è diventato molto più rispettoso dell'ambiente, delle viti e del terroir. Il vigneto di 12 ettari è ora certificato in agricoltura biologica, i terreni vengono arati e i filari sono lasciati inerbiti. Jean-Claude Lapalu ha la fortuna di avere un buon patrimonio vinicolo, con molte vecchie vigne, alcune delle quali ultracentenarie. Nonostante sia sorprendentemente non troppo conosciuto in Francia, i suoi vini vanno a ruba nelle migliori enoteche, nei ristoranti stellati e sono anche molto richiesti all’estero. Una tenuta ai vertici del Beaujolais, da scoprire senza indugio! !
Leggere l'articolo del blog sulla tenuta Jean-Claude Lapalu
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Beaujolais
Denominazione: Brouilly
Proprietario: Jean-Claude Lapalu
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 14°
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico