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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Vincent Dureuil-Janthial 2021
13%
1.5L
Intensità
Questo magnifico Puligny Premier Cru è un vino puro e cristallino, ideale da abbinare a pesci dalle carni nobili o a carni bianche ben cucinate
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Vincent Dureuil-Janthial 2021
La cuvée
Questa cuvée è il frutto di vigne piantate nel 1974. La pigiatura è delicata, la fermentazione e l'invecchiamento avvengono in barrique (per un 25% nuove), per un periodo di circa 15 mesi con periodici bâtonnage. All’olfatto esprime aromi di frutta a polpa bianca, in particolare di pera, e sensazioni minerali pietrose. Al palato è particolarmente elegante, puro e cristallino. È ideale da abbinare a pesci dalle carni nobili o a carni bianche ben cucinate.
Informazioni sulla tenuta: Vincent Dureuil-Janthial
Il Domaine Dureuil-Janthial è l’icona di Rully dove l’omonima famiglia, presente dal XIII secolo, figura tra le più antiche del villaggio. Dal 1994, Céline e Vincent Dureuil detengono le redini della tenuta. I vigneti si estendono per 17 ettari, principalmente nella Côte Chalonnaise, ma anche nella Côte de Beaune e Côte de Nuits, annoverando 20 denominazioni distinte. Dal 2009, la tenuta possiede la certificazione di agricoltura biologica e impiega alcuni metodi biodinamici, tra cui il rispetto del calendario lunare. Tuttavia, a causa di una grave ondata di peronospora, nel 2016 l’azienda è stata costretta a trattare le vigne con il fosfonato, un prodotto non biologico che gli ha fatto perdere la certificazione; la tenuta spera però di riottenerla nel 2021. I metodi di coltivazione sono accurati, così come le tecniche di invecchiamento che sono state perfezionate per raggiungere standard sempre più elevati. L’intera gamma è un valore sicuro in termini di qualità ed eccellenza. Oggi il Domaine Dureuil-Janthial spicca come punta di diamante della denominazione Rully.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Capsule in cera, 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: sì
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Puligny-Montrachet
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Vincent Dureuil-Janthial
Annata: 2021
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 0.19 ettari
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico