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Auxey-Duresses Coche Dury (Domaine) 2019
12.5%
1.5L
Intensità
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Presentazione del lotto
Auxey-Duresses Coche Dury (Domaine) 2019
La cuvée
Oltre ai vini bianchi, il Domaine Coche-Dury produce anche vini rossi estremamente puri che rappresentano meravigliosamente il pinot noir. L'Auxey-Duresses è armonioso e fresco, con una bella struttura tannica.
Informazioni sulla tenuta: Coche-Dury
Il Domaine Coche-Dury è uno dei più importanti produttori di vino bianco a livello mondiale. Nel 1997 Raphaël Coche-Dury ha sostituito suo padre Jean-François alla conduzione della tenuta di famiglia. Quest'ultimo negli anni ha acquistato diverse parcelle di vigne, raggiungendo i 10,5 ettari su cui si estende attualmente la proprietà, di cui 7,8 sono impiantati a chardonnay e aligoté (solo 2,5 ha vengono destinati alla coltivazione pinot noir). Il metodo di vinificazione della tenuta punta a preservare l’espressione naturale del terroir senza mai modificarla; vengono infatti eseguite delle pigiature estremamente delicate e vengono regolarmente effettuati dei bâtonnage durante la fase di invecchiamento in barrique, la metà delle quali sono rinnovate ogni anno. Il suo stile è inimitabile: produce vini puri ed eleganti, con sentori di fiori bianchi e di nocciole tostate, la cui finezza e persistenza sono semplicemente fuori dal comune. Grazie al suo straordinario talento, Raphaël Coche-Dury si è guadagnato una fama senza pari. Purtroppo i suoi vini sono troppo rari per accontentare tutti gli appassionati che vorrebbero degustarli. Tuttavia, tutti gli amanti dei grandi chardonnay dovrebbero riuscire ad assaggiarli almeno una volta nella vita.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Etichette leggermente stropicciateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Auxey-Duresses
Proprietario: Coche Dury (Domaine)
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico