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Muscadet-Sèvre-et-Maine Gaia Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue 2020
12.5%
0.75L
Intensità
Un'attenta vinificazione e una maturazione sui lieviti conferiscono a questo Muscadet una consistenza e una vivacità eccezionali!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Muscadet-Sèvre-et-Maine Gaia Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue 2020
La cuvée
Questo Muscadet è prodotto in un terroir caratterizzato dalla presenza di rocce metamorfiche ed è invecchiato per 14 mesi in vasche ovoidali. Le fecce in sospensione conferiscono al vino una delicata ricchezza e ulteriori aromi, tra cui note di agrumi e fiori bianchi. Al palato presenta una bella salinità e un finale particolarmente persistente ed è perfetto per essere abbinato a piatti di mare.
Informazioni sulla tenuta: Domaine de Bellevue
Per 13 anni, Jérôme Bretaudeau è stato agronomo presso la proprietà viticola di Alain Gaubert. Nel 2001, si trasferisce nel Domaine de Bellevue presso la località di Grétigné nel Pays Nantais. All’epoca, possedeva già 2 ettari di vigne che aveva ereditato dal padre. Dopo svariate annessioni, si stabilisce definitivamente nella sua tenuta nel 2005, dove coltiva una decina di ettari in agricoltura biologica. Oggi, il vigneto è suddiviso in 10 ettari di uve a bacca bianca e in 5 ettari di uve a bacca rossa.
Jérome Bretaudeau è noto per la sua stravaganza, non solo per i tipi di varietà coltivate ma anche per le sue tecniche di vinificazione. Nelle vigne, per i bianchi, ritroviamo il melon de bourgogne (90%), ma anche varietà rare nel Pays Nantais, quali chardonnay, savagnin, folle blanche, pinot grigio et sauvignon grigio. I rossi, invece, si dividono in cabernet franc (40%), gamay noir a polpa bianca (12%), merlot (40%), pinot nero (20%) e cabernet sauvignon (12%). Jérôme Bretaudeau ama sperimentare anche quando si tratta di vinificazione e invecchiamento, infatti impiega tini in acciaio, botti, barrique, "uova da vino" (contenitori in cemento a forma d’uovo) e anfore. Non a caso, il Domaine de Bellevue è considerato il fiore all’occhiello della denominazione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Capsula in cera, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Muscadet-Sèvre-et-Maine
Proprietario: Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue
Annata: 2020
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 11°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo