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Vin de France Les Onglés Stéphane Bernaudeau 2017
12.5%
1.5L
Intensità
Un Vin de France prodotto con chenin in purezza, che offre un buon equilibrio tra freschezza e morbidezza. Decantare almeno un'ora prima di servire.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Les Onglés Stéphane Bernaudeau 2017
La cuvée
Il vino nasce da vigne di un‘età di circa trent’anni, che affondano le radici in una parcella di un ettaro esposta a sud, caratterizzata da terreni calcarei. Questa cuvée è uno dei vini simbolo della tenuta. Stéphane Bernaudeau applica nelle sue vigne i principi della biodinamica e ovviamente vendemmia a mano le sue uve di chenin. La fermentazione si svolge solo con lieviti indigeni e avviene in barrique. Per quanto riguarda l'invecchiamento, il vino matura in barrique sulle fecce fini per circa 12 mesi e non viene filtrato.
Nel calice si presenta di colore giallo luminoso e all’olfatto regala note di frutta a polpa bianca e chiodi di garofano, impreziosite da sfumature boisé. Al palato sfoggia un’incredibile ricchezza, con sensazioni minerali e saline. Il finale è lungo, con piacevoli cenni di mandorle e miele. Ricordatevi di decantare il vino un'ora prima di servirlo per assaporarlo al massimo delle sue potenzialità. Per quanto riguarda l'abbinamento a tavola, si sposa a meraviglia con del pesce a carni bianche o con un'insalata gourmet. Potete conservarlo tranquillamente per alcuni anni in cantina.
Informazioni sulla tenuta: Stéphane Bernaudeau
Stéphane Bernaudeau, dipendente della tenuta Mark Angeli, possiede poco più di due ettari di vigne ad Anjou, nel comune di Martigné-Briand. La sua piccola produzione riscontra un discreto successo e le bottiglie sono difficili da trovare, tanto alto è il livello raggiunto dalle cuvée di chenin. I vini si distinguono per la loro profondità, l’energia e la mineralità. Consigliamo caldamente di provare i vini di questa straordinaria tenuta.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Capsule in cera, 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Stéphane Bernaudeau
Annata: 2017
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 13°
Superficie: 1 ettaro
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico