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Saint-Joseph Gonon (Domaine) 2018
13.5%
1.5L
Intensità
I fratelli Gonon ci propongono un Saint-Joseph rosso di grandissima qualità ed estremamente equilibrato e persistente. Il suo carattere gradevole e intenso valorizzerà a meraviglia uno stufato di agnello con verdurine.
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Presentazione del lotto
Saint-Joseph Gonon (Domaine) 2018
La cuvée
Questo Saint-Joseph è un vino rosso prodotto con uve di vigne piantate sui tre principali terroir della tenuta. Il primo ha un terreno di argilla rossa con ciottoli e corrisponde al lieu-dit Les Oliviers, dove si trovano le vigne che producono il Saint-Joseph bianco della tenuta. Il secondo terroir, che è prevalente nell’assemblaggio, è costituito da diverse parcelle che confinano con il terroir di maggiore qualità della denominazione, con un terreno molto granitico. È il lieu-dit Saint-Joseph, che dà il nome al vino. I primi due terroir sono vicini al comune di Tournon; il terzo terroir invece si trova sul comune di Saint-Jean-de-Muzols, più a nord, e sul suo terreno di gneiss si trovano le vigne più vecchie della tenuta. Le uve sono meticolosamente selezionate già in fase di vendemmia e vengono poi trasportate in cantina in piccole cassette, per non rovinarle. Vengono quindi parzialmente diraspate (attorno al 25%) e le uve nere sono vinificate con lieviti indigeni in botti di legno o di cemento. Le uve bianche invece sono vinificate totalmente in legno. I fratelli Gonon non effettuano un’estrazione intensa per i loro vini rossi, ma si limitano a effettuare rimontaggi e follature regolari. Il vino viene lasciato maturare per circa dieci mesi in demi-muids (non nuovi) da 600 litri; dopo l'affinamento, le diverse parcelle sono assemblate insieme appena prima della vendemmia successiva. I vini rossi sono quindi imbottigliati in inverno. Alla degustazione scopriamo una cuvée gradevole e complessa, con note fruttate, floreali, affumicate e speziate. La pregevole ampiezza, il bell’equilibrio e l’elegante trama tannica rendono questo vino una piccola gemma della Valle del Rodano.
Informazioni sulla tenuta: Gonon
Il Domaine Pierre Gonon, situato a Mauves nell'Ardèche, è una tenuta familiare di 10 ettari, che si trova nel territorio dell'AOC Saint-Joseph. I fratelli Gonon, che rappresentano la quarta generazione, sono diventati un riferimento imprescindibile per l’area di Saint-Joseph. Su questi terreni difficili, si dedicano a una gestione della vigna senza compromessi: arature e lavorazioni manuali, utilizzo di compost, abbandono di pesticidi e insetticidi. Lo stile della tenuta predilige la freschezza alla surmaturazione delle uve. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2011.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommento 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Saint-Joseph
Proprietario: Gonon (Domaine)
Annata: 2018
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 14°
Superficie: 10 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: spezie
Occasione di degustazione: vino gastronomico