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Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2015
13.5%
0.75L
Intensità
Una cuvée parcellare intensa e fruttata da degustare dopo qualche anno di riposo, magari in abbinamento a carni rosse oppure selvaggina.
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2015
La cuvée
La Croix Boissée proviene da vigne che crescono su un pendio di argilla, sabbia e calcare. L’esposizione delle vigne a sud e la maturazione di due anni in barrique conferiscono a questo vino una bella sostanza, caratterizzata da una trama tannica concentrata, note di frutti molto maturi e un ottimo potenziale d’invecchiamento. Attenzione! Questa cuvée è prodotta in quantità limitate.
Informazioni sulla tenuta: Bernard Baudry
Dopo gli studi di enologia a Beaune, Bernard Baudry ha debuttato come consulente vinicolo in un laboratorio, prima di stabilirsi in una piccola tenuta di 2 ettari nel 1975. Nel 2000 entra in azienda con lui il figlio Matthieu. Insieme, i due cercano di esprimere la ricchezza del cabernet franc, preservando al tempo stesso la tipicità di ciascun terroir. Il vigneto si estende oggi su una superficie di 32 ettari all’interno della denominazione Chinon, nei comuni di Cravant les Coteaux e Chinon. Il vitigno dominante è il cabernet franc, completato dal 10% di chenin. I terroir sono variegati e i terreni sono composti da ghiaia in pianura, argilla e calcare sulle colline e calcare sabbioso sugli altipiani, una diversità questa che dà luogo a vinificazioni parcellari. Sin dagli esordi, il vigneto è stato gestito nell’ottica del rispetto per l’ambiente, e dal 2006 è stato convertito all’agricoltura biologica. I terreni vengono riequilibrati con concime a base di paglia e letame di mucca. I vini della tenuta, caratterizzati da eleganza, purezza e freschezza, sono tra i più prestigiosi della denominazione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Chinon
Proprietario: Bernard Baudry
Annata: 2015
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 32 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico