Sancerre Le Paradis Alphonse Mellot 2016
13%
0.75L
Intensità
Indubbiamente una delle migliori cuvée di una tenuta familiare che non ha più bisogno di presentazioni.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Sancerre Le Paradis Alphonse Mellot 2016
La cuvée
La famiglia Mellot non ha indubbiamente bisogno di presentazioni. Grazie a un lavoro di precisione con i metodi dell’agricoltura biodinamica per valorizzare ogni parcella e alla vinificazione che esprime appieno l’energia e la finezza del pinot noir, produce un Sancerre Rouge straordinario, chiamato con lo splendido nome Le Paradis. Questa cuvée, considerata una delle più prestigiose della tenuta, ha origine dal lieu-dit omonimo di costituzione calcarea ed è il risultato di una vinificazione a grappolo intero.
Alla degustazione scopriamo un vino rosso rubino chiaro con delicati aromi floreali e note squisitamente fruttate di frutti rossi come amarena, lampone, fragola e ribes nero. Al palato è fluido, croccante e armonioso allo stesso tempo, strutturato da tannini setosi. Il fascino di questo vino favorisce abbinamenti gastronomici delicati, ad esempio selvaggina di piccola taglia, una torta salata con fichi e formaggio di capra o un passato di zucca butternut.
Informazioni sulla tenuta: Alphonse Mellot
La famiglia Mellot giunse a Sancerre nel 1513. Da allora si sono succedute ben diciotto generazioni di viticoltori, tutte chiamate con lo stesso nome: Alphonse. Al di là di questa incomparabile storia familiare, sono i vini, tanto i bianchi quanto i rossi, ad aver attirato la nostra attenzione. Dei Sancerre senza paragone con il resto della denominazione. Inoltre, sono i soli a portare la dicitura “fuori concorso”. Oggi Alphonse Senior (diciottesimo della famiglia) ha lasciato il posto a Alphonse Junior e a sua figlia Emmanuelle. I due giovani viticoltori affermano il proprio stile da quasi 10 anni. Il lavoro in vigna è assolutamente straordinario: agricoltura biodinamica, nessun additivo chimico e manutenzione manuale delle piante. Quando gli viene chiesto di parlare del proprio lavoro, Alphonse e Emmanuelle amano citare il Piccolo Principe: «Non si conoscono che le cose che si addomesticano». E infatti, annata dopo annata, padre e figlia continuano ad “addomesticare” i propri terroir. I vini sono prodotti all’insegna dell’artigianalità, come un’opera d’arte. Alphonse Mellot è senza dubbio una delle tenute più belle di Sancerre, da provare assolutamente! Maggiori informazioni: Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Alphonse Mellot
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Sancerre
Proprietario: Alphonse Mellot
Annata: 2016
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 14°
Superficie: 56 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico