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Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 2020
13%
0.75L
Intensità
Questo Saint-Aubin Premier Cru non richiede lunghi anni di invecchiamento e la sua freschezza e mineralità possono essere apprezzate degustandolo da giovane.
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly Hubert Lamy 2020
La cuvée
All'inizio degli anni '80, En Rémilly era ancora un terreno sassoso. Nel 1989, Hubert Lamy decise di affittarne alcuni ettari e di coltivarne due con chardonnay. Questo vitigno si è subito acclimatato, sviluppandosi meravigliosamente su questo terreno calcareo e sassoso, esposto a sud. Dopo una lunga fermentazione e una maturazione in botti di rovere, il vino presenta un bouquet connotato da aromi raffinati e delicati controbilanciati da note speziate, dovute all'invecchiamento. Al palato offre una deliziosa freschezza e mineralità e non bisognerà attendere troppo a lungo prima di degustarlo.
Informazioni sulla tenuta: Hubert Lamy
Con 18,5 ettari distribuiti su 18 denominazioni, Olivier Lamy - a capo della tenuta Hubert Lamy - è uno dei migliori ambasciatori della denominazione Saint-Aubin, ingiustamente sconosciuta e che costituisce una superba alternativa ai vini di Chassagne. I vini della tenuta sono superbi nella loro linearità ed eleganza grazie ad un invecchiamento gestito particolarmente bene.
La famiglia Lamy lavora le vigne a Saint-Aubin dalla metà del XVII secolo. Hubert, padre di Olivier, creò la tenuta nel 1973 e all’epoca contava solo 8 ettari di vigne. La tenuta è poi cresciuta negli anni ‘90, prima che Olivier raggiungesse suo padre nel 1995, dopo aver fatto studi e tirocini per imparare i mestieri del vino. Padre e figlio creano un bell’equilibrio, mantenendosi tra tradizione e innovazione.
Nelle vigne, come nella tinaia e in cantina, il lavoro è preciso e meticoloso: certificate bio, le diverse parcelle sono vinificate separatamente in botti da 600 litri (con pochissimo legno nuovo, questo è uno dei fiori all’occhiello all'azienda). Dei vini persistenti come piacciono a noi, e come sicuramente piaceranno a voi!
Leggi l’articolo del blog dedicato alla tenuta di Hubert Lamy
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Capsula in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Saint-Aubin
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Hubert Lamy
Annata: 2020
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 2 ettari
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico