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IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse) Domaine Gourt de Mautens - Jérôme Bressy 2016
16%
0.75L
Intensità
Un magnifico vino della Vaucluse, da conservare gelosamente in cantina, prima di lasciare che liberi la sua potenza ed eleganza.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse) Domaine Gourt de Mautens - Jérôme Bressy 2016
La cuvée
Ecco il frutto del lavoro attento di Jérôme Bressy: una bella gamma di vitigni autoctoni, dimenticati da alcuni, coltivati con tecniche biodinamiche e vinificati nella maniera più naturale possibile. I grappoli interi sono pigiati e fermentano in maniera naturale in vasche tronconiche. Vengono poi invecchiati in grandi botti, demi-muids (botti da 600 litri) e in vasche di cemento per 34 mesi. Questo vino è un piccolo capolavoro di complessità, note fruttate e floreali. Al palato è corposo e i tannini si esprimono con eleganza. Per ottenere questo risultato, però, vi consigliamo di lasciar riposare le bottiglie in cantina per qualche anno prima di degustarle.
Informazioni sulla tenuta: Gourt de Mautens
Da diverse generazioni, i Bressy vinificavano il loro vino nella cantina cooperativa locale con risultati più che soddisfacenti. Ma nel 1996, Jérôme Bressy ha deciso di prendere il controllo della produzione dalla A alla Z e ha costruito una cantina per la vinificazione. Una scelta oculata in relazione alla qualità dei suoi terroir, possiede, infatti, splendidi terrazzamenti e pendii, composti da marne argillo-calcaree.
Le vigne sono coltivate con grenache, syrah, mourvèdre e vecchie viti di carignan. Ma non è tutto, poiché Jérôme Bressy ha anche reintrodotto antichi vitigni della Valle del Rodano, come counoise, vaccarese o picardent. Oltre l'80% delle vigne ha un’età compresa tra i 50 e i 95 anni. Il vigneto è certificato biologico dal 1989 ed è coltivato in biodinamica dal 2008.
La tenuta gestisce le vigne con rese molto basse (da 8 a 15 hl/ha) per ottenere la migliore concentrazione aromatica possibile nelle sue uve. Dal 2007, Jérôme Bressy vinifica a grappolo intero, ovvero non diraspa più le sue uve prima della fermentazione. L'invecchiamento avviene in botti o vasche di cemento, per un periodo che può arrivare fino a 36 mesi a seconda dell'annata, ad esempio, se l'enologo ritiene che i tannini debbano ancora affinarsi. Come avrete capito, nella tenuta Gourt de Mautens nulla è lasciato al caso!
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 16 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: IGP Vaucluse (Vin de Pays de Vaucluse)
Proprietario: Domaine Gourt de Mautens - Jérôme Bressy
Annata: 2016
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico