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Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly 2016
15%
1.5L
Intensità
Il grande vino della tenuta: una cuvée unica nel suo genere, molto aromatica, connotata da freschezza, da una bella maturità del frutto, da una materia gradevole e da un finale persistente. Un vino eccezionale!
Maggiori informazioni![logo for noteVinousAntonioGalloni note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteVinousAntonioGalloni.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly 2016
La cuvée
Questo Savennières necessita di lunghi anni di riposo in cantina per sviluppare la sua straordinaria gamma di aromi, che spaziano dal minerale al vegetale, passando per il miele e le note fruttate (arancia candita, mela cotogna, albicocca, mandorla tostata), il tutto accompagnato da una materia ampia, pura, connotata da una certa salinità e da sfumature amaricanti. Un vino unico, che va aperto almeno 24 ore prima della degustazione.
Informazioni sulla tenuta: La Coulée de Serrant
Clos de la Coulée de Serrant è una denominazione a sé stante di sette ettari, situata nel cuore della denominazione Savennières, sullo stile di un climat della Borgogna. Piantato nel XII secolo dai monaci cistercensi dell'Abbazia di Saint-Nicolas d'Angers, questo vigneto di sette ettari è situato in posizione ideale, affacciato sulla Loira, dove il torrente coulée di Serrant sfocia nel fiume. Anche Luigi XI e Luigi XIV lo avevano eletto tra i loro vini preferiti. Restaurata negli anni '60 da Madame Joly, la tenuta è stata poi rilevata da suo figlio Nicolas. Le parcelle del vigneto, che godono di un microclima caratterizzato dalla vicinanza del fiume e del ruscello, sono coltivate esclusivamente a chenin blanc (o pineau de la Loire), un vitigno apprezzato per la bella acidità e la sua potenza aromatica.
Questa denominazione è detenuta in esclusiva da Nicolas Joly, unico proprietario della tenuta Coulée de Serrant. Nicolas Joly, personalità di spicco tra i sostenitori della biodinamica fin dal 1985, esclude qualsiasi utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi per dare piena espressione allo straordinario terroir da cui proviene il vino. La vigna è lavorata in parte con l’ausilio del cavallo, in parte manualmente e le rese medie sono di 20-25 hl/ha; le viti hanno un’età compresa tra i 35 e gli oltre 80 anni. In cantina la vinificazione si svolge in botti da 500 litri (con un massimo di 5% di legno nuovo). Virginie, la figlia di Nicolas Joly, sta gradualmente assumendo la gestione della tenuta. Questa tenuta produce vini dallo stile molto riconoscibile, con maturazioni spinte. Una tenuta unica nel suo genere, che produce vini sublimi. Ulteriori informazioni: Leggi il post sul blog su La Coulée de Serrant
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommento 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 15 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Savennières
Proprietario: Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Annata: 2016
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 11°
Superficie: 7 ettari
Produzione: 28000 bottiglie
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico