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Version Originale Jacques Selosse
12.5%
0.75L
Intensità
Proveniente dal Grand Cru di Avize, questa cuvée ha invecchiato per ben 7 anni nelle cantine del produttore, dando prova di carattere e di un’eleganza straordinaria. Sublimerà piatti a base di frutti di mare e selvaggina.
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Presentazione del lotto
Version Originale Jacques Selosse
La cuvée
La cuvée Version Originale, proveniente dal Grand Cru di Avize, viene lasciata invecchiare nelle cantine della proprietà per 7 anni e presenta un leggero dosaggio zuccherino (meno di 1,3 grammi di zucchero/litro). Uno Champagne di carattere estremamente raffinato, con un buon tenore minerale. Vi consigliamo di degustarlo dopo 2/3 anni di riposo in cantina, in abbinamento a numerose ricette: dagli antipasti freddi ai frutti di mare, oltre alle carni bianche.
Informazioni sulla tenuta: Jacques Selosse
Creata dopo la Seconda guerra mondiale ad Avize, la maison Jacques Selosse è gestita dal 1974 da Anselme, figlio del fondatore Jacques, aiutato da suo figlio Guillaume. Gli Champagne di questa maison si sono affermati come riferimenti della regione, raggiungendo un livello di perfezione raro. Si tratta di vini estremamente apprezzati dagli appassionati ed elogiati dalla critica. Con otto ettari di vigne, la tenuta produce meno di 60.000 bottiglie all’anno. Il vigneto è coltivato in un’ottica biodinamica, sebbene i proprietari abbiano scelto di non ottenere certificazioni e mantenere quindi un più alto margine di libertà in caso di necessità. Le vigne sono inerbite e i terreni lavorati con l’aratro e il cavallo. I vini, che invecchiano in barrique, offrono degustazioni davvero appassionanti grazie al loro carattere, tuttavia possono sorprendere i neofiti poco abituati a questo tipo di Champagne.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Jacques Selosse
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 8°
Intensità del vino: basso dosaggio
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico