Terrasses du Larzac Galibaou du Russe Vaisse (Domaine) 2021

Presentazione del lotto

Terrasses du Larzac Galibaou du Russe Vaisse (Domaine) 2021

La cuvée

Precedentemente nota come Les Capitelles, questa cuvée è un ottimo assemblaggio di syrah e mourvèdre. Nonostante la sua provenienza geografica, rivela una grande freschezza e una trama tannica estremamente fine. Questo vino si abbinerà a meraviglia con carni tenere in umido e verdure primaverili saltate in padella.

Informazioni sulla tenuta: Pierre Vaïsse

Nel 2007, Pierre Vaïsse fonda la sua tenuta di due ettari ad Aniane, nella denominazione Terrasses du Larzac. Ha la fortuna di essere affiancato da Frédéric Pourtalié del Domaine Moncalmès e Laurent Vaillé del Domaine de la Grange des Pères. Ad oggi, possiede 13 ettari di vigne, dove coltiva principalmente due varietà, syrah e mourvèdre; solo sei ettari sono dedicati alla produzione dei suoi vini, il resto delle uve viene dato ad una cooperativa. In cantina, i periodi di maturazione sono lunghi (fino a 24 mesi per i vini rossi). I vini di Pierre Vaïsse si contraddistinguono per la loro consistenza estremamente setosa, i loro gradevoli aromi tipici delle regioni meridionali, nonché per la loro purezza e intensità. In poche parole, vini eccezionali, autentiche gemme della denominazione Terrasses du Larzac, da non lasciarsi scappare!

Caratteristiche specifiche