Riesling Fronholz Ostertag (Domaine) 2019
13.5%
0.75L
Intensità
Questo Riesling secco, proveniente da un terroir atipico, molto soleggiato, è intenso, denso e raffinato, oltre a essere contraddistinto da una bella mineralità. Può essere conservato senza problemi per una quindicina d'anni.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Riesling Fronholz Ostertag (Domaine) 2019
La cuvée
Il Fronholz è un terroir particolare poiché è situato su una collina che non appartiene alla catena montuosa dei Vosgi ed è esposto a sud-ovest, il che è eccezionale in Alsazia, e questo gli garantisce un'esposizione al sole ottimale e prolungata fino a sera. I terreni sono composti da quarzo e sabbie bianche con argilla in profondità, il che offre ai vini sia finezza (grazie alla sabbia) sia densità (grazie all'argilla). Questo vino è un esempio di ciò che André Ostertag ha definito "vin de pierre", poiché esprime con autenticità le caratteristiche tipiche del terroir. Dopo un affinamento di un anno sulle fecce fini in contenitori inerti, rivela tutta la sua eleganza e complessità insieme ai suoi aromi fruttati. Il bouquet di frutti maturi e tropicali apporta ricchezza aromatica alla sua grande tensione minerale. Può invecchiare facilmente ed è un delizioso accompagnamento per il salmone marinato alla svedese.
Informazioni sulla tenuta: Ostertag
Il Domaine Ostertag si trova a Epfig, nel Basso Reno, nei pressi di un antico insediamento romano a una quarantina di chilometri a sud di Strasburgo. Non è la più antica tenuta dell'Alsazia, ma è una delle più prestigiose: la guida della Revue du Vin de France le attribuisce ben 3 stelle su 3.
Le prime due generazioni di proprietari hanno contribuito alla crescita della sua reputazione e Arthur, appartenente alla terza, dirige oggi la tenuta. Suo nonno, Adolphe Ostertag, l’ha fondata nel 1966, alternando il suo lavoro di istruttore di scuola-guida all’attività di viticoltore. Suo figlio André, padre di Arthur, lo affianca a partire dagli anni '80. Viene da subito incaricato della produzione del vino e realizza etichette sempre più apprezzate per la loro identità e purezza.
La tenuta si estende oggi su 15 ettari di vigne, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il lavoro realizzato in cantina è estremamente delicato e prevede pochi interventi. Leggi nel nostro blog l’articolo sul Domaine Ostertag
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Alsazia
Denominazione: Riesling
Proprietario: Ostertag (Domaine)
Annata: 2019
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico