Saint-Romain Sous La Velle Domaine Florence Cholet 2020
13%
0.75L
Intensità
Questo cru richiede pazienza; necessita infatti di qualche anno in cantina per attenuare la forte acidità e i tannini potenti.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Saint-Romain Sous La Velle Domaine Florence Cholet 2020
La cuvée
Il vigneto di Saint-Romain, piccolo comune della Borgogna, è vicino a quello di Auxey-Duresses ma si trova a un’altitudine più elevata rispetto alla media della Côte d’Or (400 metri nel suo punte culminante). I vini di Saint-Romain presentano un colore di intensità media; sprigionano aromi di ciliegia semi-aspra, ribes e gemme di ribes. Con il tempo i sentori tendono verso l’affumicato e la frutta macerata. Un po’ severi da giovani, questi vini necessitano di tempo per attenuare il carattere tannico e l’acidità piuttosto elevati e acquisire un corpo più elegante e strutturato.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Etichetta leggermente graffiata, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Saint-Romain
Annata: 2020
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 37 ettari
Produzione: 1480 ettolitri
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo